Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Чебуреки на кефире с картошкой

Готовим вкуснейшие чебуреки с оригинальной начинкой! Это вкусно!

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 150 мл. кефира + 1 ст.л.сметаны
  • 50 гр.сливочного масла (растопить)
  • 0,5 ч.л.соли
  • 450 гр.муки

для начинки:

  • 1 кг картофеля
  • 100-150 гр любого твердого сыра
  • 1 пучок укропа,соль перец

Приготовление чебуреков на кефире с картошкой

Растопи сливочное масло. Смешай все ингредиенты кроме муки, хорошо перемешай, постепенно добавь просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымеси.

После замеса дай тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем.

Для начинки. Очищенный картофель отвари в небольшом количестве воды, слей воду, обсуши, разомни и в горячий всыпь натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанный укроп. Посоли, поперчи. Добавь кусочек сливочного масла.

Тесто раздели на равные кусочки примерно по 40-50 г. Так же поступи с начинкой.

Каждый кусочек теста раскатай в лепешку диаметром 10-15 см. Для чебуреков тесто раскатывать ОЧЕНЬ ТОНКО на присыпанном мукой столе.

На край лепешки положи начинку, сложи пополам, прижми пальцами, придави вилкой или обрежь круглым резаком с зубчиками.

Обжарь с двух сторон на очень горячем растительном масле.

источник




 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: