Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Чайный пирог с грецкими орехами и сухофруктами

Пирог с добавлением чая получается ароматным,  очень вкусным. Готовится нетрудно, а результат отменный.

Ингредиенты:

Для  теста:

  • Мука пшеничная — 2 стакана
  • Яйца — 4 шт
  • Сахар — 3/4 стакана
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Корица молотая — 1 ч л
  • Разрыхлитель — 1 ч л
  • Сода пищевая — 1 ч л
  • Масло растительное — 1/2 стакана
  • Чай чёрный — 2 ч л
  • Измельчённые грецкие орехи — 1/2 стакана
  • Сухофрукты (курага, чернослив, финики, изюм) — 400 г

Для глазури

  • Тёмный шоколад — 1 плитка
  • Масло сливочное — 1 ст л
  • Молоко — 3 ст л

Приготовление чайного пирога с грецкими орехами и сухофруктами

Промойте сухофрукты и высушите их на бумажном полотенце. Затем мелко нарежьте. Залейте две чайные ложки чая двумя стаканами кипятка, дайте настояться 5 минут и процедите. Выложите нарезанные сухофрукты в миску и залейте чаем. Перемешайте, дайте остыть и уберите в холодильник на ночь.

Отделите желтки от белков. Смешайте желтки с сахаром и ванильным сахаром. Взбейте до пышной массы. Просейте муку, разрыхлитель, корицу и соду через сито. Продолжая взбивать желтковую массу, постепенно добавьте мучную смесь, а затем влейте тонкой струйкой масло.

Достаньте сухофрукты из холодильника и слейте чай в отдельную ёмкость. Добавьте к сухофруктам измельчённые грецкие орехи. Перемешайте. Добавьте смесь сухофруктов вместе с чаем в тесто и тщательно перемешайте ложкой.

Взбейте яичные белки со щепоткой соли в плотную пену. Добавьте пену к тесту и аккуратно перемешайте ложкой или шпателем.

Смажьте форму для выпечки маслом и слегка припудрите мукой или застелите пергаментной бумагой. Вылейте в неё тесто. Поместите форму в заранее прогретую до 170 градусов духовку. Выпекайте примерно 60 минут, до сухой палочки.

Когда пирог будет готов и остынет, извлеките его из формы.

Растопите плитку тёмного шоколада на водяной бане. Добавьте столовую ложку сливочного масла и три столовые ложки молока. Тщательно перемешайте.

Покройте остывший пирог шоколадной глазурью. При желании, украсьте крупными кусочками грецкого ореха.

источник




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: