Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Чайный кекс с бергамотом

Чарующий аромат бергамота и апельсина делает этот кекс особенно вкусным, насыщенным и не похожим ни на какие другие. Очень нежнjt тесто и сочные сухофрукты. Просто чудо, как хорош!

Ингредиенты:

  • 100 г тёмного изюма
  • 100 г вяленой клюквы
  • цедра и сок 1 небольшого апельсина
  • 150 мл крепкого чая с бергамотом
  • 125 г размягчённого сливочного масла
  • 175 г коричневого сахара
  • 2 яйца
  • 250 г муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 1/2 ч.л. молотого имбиря
  • сахарная пудра

Приготовление чайного кекса с бергамотом

В большой миске смешать промытый изюм и клюкву, добавить цедру. Залить соком и крепким чаем. Прикрыть пищевой плёнкой и дать настояться минимум 2 часа (или дольше).

Духовку разогреть до 180°С. Прямоугольную форму для английского кекса смазать маслом. Оставить.

В отдельной миске взбить масло с сахаром в пышный однородный крем. Добавить яйца, по одному, продолжая взбивать. Постепенно ввести предварительно просеянные вместе муку, разрыхлитель и пряности. В самом конце добавить замоченные сухофрукты вместе с жидкостью. Перемешать. Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.

Выложить тесто в подготовленную форму, поверхность разровнять. Поставить в духовку и выпекать в течение приблизительно один час. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Готовый кекс остудить перед тем, как достать из формы и перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Вам также понравится:

Ароматный лимонный кекс с клюквой

Классический лимонный кекс

источник




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: