Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Бюджетный манник

Сегодня хочу предложить вам свой вариант приготовления манника на кефире, который я готовлю без добавления яиц, масла и сметаны и даже без муки. И при этом он получается то что надо – пышный, рассыпчатый, но при этом не излишне сухой, с красивой корочкой.

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 2 стакана по 250 мл
  • Кефир (чем жирнее, тем лучше, у меня 3,2%) – 500 мл;
  • Сахар – 1 стакан
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Ванилин – 0,5 г (половина пакетика)
  • Соль – небольшая щепотка
  • Манка + кусочек сливочного масла для смазывания и обсыпки формы – по необходимости.

Приготовление бюджетного манника

Берем глубокую миску и высыпаем в нее манку, соль, сахар, ванилин и разрыхлитель. Если разрыхлителя не оказалось, его можно заменить содой: на это количество ингредиентов потребуется 1 чайная ложечка.

Теперь наливаем к сыпучим продуктам кефир. Можете использовать холодный кефир, только что взятый из холодильника, или комнатной температуры – разницы нет.

Хорошо перемешиваем манную смесь при помощи венчика, разбивая мелкие комочки. Теперь отставляем миску в сторону, манке нужно время для набухания. Настаиваем массу минимум 30 минут. Но если у вас есть время в запасе, можно подождать и час. Иногда желательно вспоминать о тесте и помешивать его, чтобы влага впитывалась в крупу равномернее.

Кефирно-манная масса через 1 час станет более вязкой и пористой. И теперь самое время переходить к выпеканию манника.

Любую подходящую форму для выпекания смазываем кусочком холодного сливочного масла или тонким слоем растительного. Затем обсыпаем манкой или мукой. Исходя из моего опыта, от формы, обсыпанной манной крупой, готовый пирог отходит легче.

Выкладываем и разравниваем тесто, и отправляем пирог выпекать в духовку. А выпекается он примерно 45-60 минут при температуре 180 градусов.

источник




 

Готовим дешево
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: