Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Бюджетный картофельный салат с грибами без майонеза. Просто и очень вкусно

Картофельный салат с грибами по этому рецепту получается сытным, очень вкусным, маринованный лук и соленый огурчик придают ему приятную свежесть. Такой салат чудесно подойдет на обед или ужин.

Ингредиенты:

  • Картофель отварной в мундире — 3 штуки
  • Укроп свежий
  • Огурцы соленые или маринованные — 3 штуки
  • Шампиньоны свежие — 500 граммов
  • Красный лук — 1 луковица
  • Масло растительное для обжарки
  • Перец черный молотый. соль по вкусу
  • Масло оливковое для заправки
  • Для маринования
  • Сок лимонный — 2 столовых ложки
  • Соль — 1 щепотка
  • Сахар — 1 столовая ложка

Приготовление картофельного салата с грибами без майонеза

Для приготовления бюджетного салата нужно замариновать лук. Для этого одну красную луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. Переложить лук в небольшую емкость. Влить туда же лимонный сок, всыпать соль и сахар.

Все тщательно перемешать и оставить для маринования на то время, пока будут готовиться остальные ингредиенты. При этом лук периодически нужно перемешивать

Свежие шампиньоны помыть и нарезать небольшие грибы на четыре части, более крупные грибы — на шесть частей.

Поставить сковороду на огонь и разогреть в ней немного растительного масла. Выложить в нее нарезку из грибов. Перемешать. Обжаривать на небольшом огне, пока не испарится вся влага. После этого грибы начнут подрумяниваться. После этого грибы посолить, поперчить, хорошенько перемешать и снять с огня. Оставить грибы для салата до полного остывания.

Картофель сварить в мундине, охладить полностью и очистить. Нарезать картофель на средние кусочки.

Соленые огурчики для салата нарезать вдоль на две половинки. Каждую половинку нарезать на кусочки. Укроп порубить мелко.

Приготовить миску для бюджетного салата. Выложить в нее картофель, огурцы и перемешать. Добавить остывшие грибы и рубленый укроп. Удалить жидкость с лука. Маринованный лук добавить в миску с ингредиентами.

Салат посолить, поперчить и заправить оливковым маслом. Все хорошо перемешать. Картофельный салат с грибами без майонеза готов к подаче на стол.

 

Приготовьте также

Картофельный салат с сельдью, белой фасолью и солеными огурчиками

Картофельный салат с жареными шампиньонами, колбасой и яблоком

 

 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: