Булочки на кефире к завтраку можно приготовить из самых простых продуктов за короткое время. Они получаются вкусные, пушистые, нежные
Ингредиенты:
- Масло растительное — 1/2 столовой ложки
- Мука пшеничная — 300 граммов
- Кефир — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 столовая ложка
- Соль — 1/2 чайной ложечки
Для смазки булочек
- Молоко — 1 столовая ложка
- Яйца куриные — 1 яичный желток
- Кунжут черный или белый. Можно взять смесь кунжута. Кунжут можно заменить маком или семечками
Для начинки
- Сыр твердых сортов — 50- 70 граммов
Приготовление булочек на кефире к завтраку
Приготовить глубокую миску и просеять в нее муку. Добавить разрыхлитель для теста и соль. Все перемешать веничком или лопаткой до однородности.
Затем в миску с мучной смесью влить кефир и масло растительное. Еще раз все хорошо перемешать лопаткой, замешивая тесто. Слегка замечить тесто руками. Собрать тесто в комок. Готовое тесто оставить при комнатной температуре примерно на 10 минут.
Тем временем можно приготовить начинку. Для этого твердый сыр нарезать небольшими кусочками или кубиком.
Отлежавшееся тесто скатать в колбаску и разделить его ножом на 12 ровных кусочков. Можно это делать на глаз или воспользоваться кухонными весами.
Каждый кусочек теста округить. Слегка размять. Положить в середину начинку и собрать в шарик, хорошо защипывая все края. Скатать из полученного пирожка шарик, чтобы получилась булочка.
Приготовить противень для выпечки, застелив его пергаментной бумакгой, смазанной растительным маслом. Выложить булочки на противень.
Приготовить смесь для смазки булочек. Для этого яичный желток (белок в этом рецепте не понадобится) перемешать с молоком. Смазать булочки при помощщи кулинарной кисточкой полученной смесью.
Затем посыпать булочки кунжутом. Можно использовать черный или белый кунжут. А можно использовать смесь кунжута. В моем варианте часть булочек посыпана белым кунжутом, а часть — черным.
Духховку хорошо разогреть до 180 градусов. ОТправить противень с выпечкой в духовку для выпечки. Время выпечки около 20 минут.
Вам понравится
Мягкие творожные булочки к завтраку
Молочные булочки к завтраку
Овсяное чудо. Булочки из овсяных хлопьев к завтраку
