Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Булочки без дрожжей. Два рецепта

Вкусные булочки без дрожжей можно выпекать сразу же после замешивания теста. Их подают к чаю, берут в дорогу и на работу, дают ребенку в школу. Быстрота приготовления, приятный вкус, возможность добавлять и варьировать ингредиенты

Булочки с маком

Ингредиенты:

½ кг бездрожжевого теста;
2 ст. л мака для пищевых целей;
80 мл молока;
¼ пачки масла сливочного;
2 ст. л. сахара;
1 яйцо;
растительное масло.

Приготовление булочек с маком

Тесто раскатывают в тонкий пласт, смазывают сливочным маслом. Мак выкладывают на тесто, посыпают сахаром. Складывают края пласта внахлест. Разрезают на равные части. Каждый кусочек аккуратно скручивают и сворачивают в круглую булочку. Затем заготовки смазывают взбитым желтком и отправляют в духовку.

Булочки с корицей

Ароматную пряность используют как украшение и начинку. Во втором случае добавляют сахар и сливочное масло. Булочки с корицей получаются особенно ароматные, на любителя.

Ингредиенты:

  • 3 стакана муки;
  • 200 мл теплого молока;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • ½ ст. л. соды, гашеной уксусом;
  • 2–3 ст. л сахара;
  • 2 ст. л. корицы;
  • 1 яйцо.

Приготовление булочек с корицей

Просеянную муку, соль, молоко, белок от яйца, гашеную соду смешивают в миске до однородного состояния. Если масса сильно прилипает к рукам, то при вымешивании добавляют еще половину стакана муки. Оставляют тесто на столе на 15 минут.

Корицу для начинки смешивают с сахаром, можно добавить немного сливочного масла.

Тесто делят на две части, каждую по очереди раскатывают, чтобы получился прямоугольник толщиной примерно 5–7 мм. Сверху насыпают начинку с корицей.

Тесто скатывают в рулет, разрезают на одинаковые кусочки высотой 2–3 см. Взбитым желтком яйца смазывают поверхность булочек с помощью кулинарной кисточки.

Корица с яйцом и сахаром может подгореть, что испортит внешний вид и вкус булочек. Необходимо достать выпечку в тот момента, когда верх только подрумянился.

Вам также понравится:

Фантастические булочки с глазурью

источник




 

Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: