Чтобы хачапури получился вкусным, нужно долго и тщательно готовить тесто. Когда у вас нет желания долго готовить, то можно испечь один большой слоеный пирог, похожий на хачапури, который просто готовится, но вкус его порадует любителей поесть. Все просто, быстро и очень вкусно.
Ингредиенты:
- Вода холодная питьевая – один стакан
- сливочное масло либо маргарин – 200 граммов
- яйца куриные – одно яйцо
- сахар – одна чайная ложечка
- мука пшеничная – 800 граммов
- соль
Для начинки:
- Творог – 200 граммов
- сыр твердый – 300 граммов
- яйца куриные – одно яйцо
- масло сливочное – 50 граммов
- зелень
Приготовление слоеного пирога как хачапури
Сначала нужно немного подогреть воду.
Затем растопить маргарин и влить его в воду.
Туда же добавить муку, сахар, разбить одно яйцо и посолить смесь. Муку вводить постепенно частями, каждый раз перемешивая до однородности. Когда мука закончится, замесить тесто. Может уйти немного больше или немного меньше муки. Однако тесто получается очень покладистым. Замешивать около 6 минут.
Поделив тесто на две половинки– раскатать каждую на пласты, предварительно посыпав мукой поверхность, на которой раскатывается тесто.
Готовим начинку
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Зелень порубить мелко ножом.
- Творог перемешать с сыром.
- Добавить яйцо, соль, зелень и посолить.
После этого начинка готова.
Раскатанный пласт теста положить на подготовленный противень, заранее смазанный маслом. На него разложить творожную начинку. Сверху положить и маленькие кусочки масла.
Закрыть вторым слоем и прищипнуть края.
На верхнем слое сделать надрезы, чтобы впоследствии разрезать по ним пирог на порционные кусочки.. При выпекании смазать верх молоком или маслом или яйцом, чтобы верхушка получилась румяной.
Печь при 200 градусов, в течение чуть менее получаса.
Слоеный пирог как хачапури, вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
