Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Бисквитный рулет с кремом из манки

Бисквитный рулет с кремом — это любимое лакомство детей и взрослых.  А крем из манки был очень популярным еще в прошлом веке.  В нем совершенно не чувствуется манка. Он вкусный, ароматный с гладкой текстурой.

Ингредиенты:

  • яйца куриные — 4 шт.
  • сахар — 200 г
  • мука — 80 г
  • молоко — 250 мл
  • крупа манная — 2 ст.л.
  • ванильный сахар — 10 граммов
  • масло сливочное — 100 г
  • повидло — 6-7 ст.л.
  • сметана — 3 ст.л.
  • сахарная пудра — 1 ст.л.
  • какао 2-3 ч.л.

Приготовление бисквитного рулета с кремом из манки

Яйца взбить миксером до пышности, всыпать сахар (100 г), взбивать в течение пяти минут.

Частями всыпать просеянную с разрыхлителем муку, размешивать тесто венчиком.

Тесто вылить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в течение 10-12 минут при температуре 180 градусов.

По готовности бисквит свернуть рулетом (вместе с бумагой). Дать остыть, снять бумагу.

Крем можно приготовить заранее. Из молока, сахара (100 г) и манки сварить густую кашу. Остудить. Масло сливочное комнатной температуры взбить с ванилином, добавить в кашу, еще раз взбить. Крем готов. Можно убрать в холодильник на некоторое время.

Рулет развернуть, смазать повидлом или джемом (у меня было повидло из дыни, банана и лимона – очень ароматное с небольшой кислинкой). Затем нанести крем. Свернуть плотно в рулет.

Сварить глазурь: на плите в ковшике нагреть сметану, сахарную пудру и какао-порошок (желательно просеять). После закипания проварить две минуты, остудить.

Глазурь переложить в кондитерский мешок и украсить верхушку рулета. Затем рулет нарезать острым ножом на порционные рулетики и можно подавать. Приятного чаепития!

Вам также понравится:

Мраморный рулет с кремом

Рулет с бананом

источник




 

Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: