Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Бисквит на сметане с брусникой

Бисквит на скорую руку к чаю.

Ингредиенты

  • Яйца куриные — 3 шт
  • Куриный белок — 1 шт.
  • Сахар — 150 гр
  • Масло растительное — 50 мл
  • Сметана — 120 гр
  • Ванильный сахар — 15 гр
  • Мука — 220 гр
  • Разрыхлитель — 1 ст.л
  • Соль — щепотка
  • Брусника — горсть

Поливка

  • Сметана — 4 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Желток куриный — 1 шт.

Присыпка

  • Сахарная пудра — 1 ст.л

Приготовление бисквита на сметане с брусникой

Взбиваем до пышной пены 3 яйца и 1 куриный белок. Чтобы масса была более воздушная и плотная, можно белки и желтки взбить отдельно, а потом смешать. В процессе взбивания к яичной массе добавляем сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбиваем миксером до образования пышной массы.

Духовку прогреваем до 180 С градусов. Добавляем в тесто масло растительное и сметану. Хорошенько перемешиваем.

Добавляем в тесто просеянную муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто до однородности, чтобы не было комочков.

Выливаем наше тесто в форму и разравниваем. Если обычная форма, то нужно её застелить пергаментной бумагой, а если силиконовая — застилать и смазывать не нужно. Добавляем промытую бруснику (или другую любимую ягодку) по всему периметру.

4 столовые ложки сметаны взбиваем с желтком и 1 столовой ложкой сахара. Выливаем смесь на тесто с ягодами, аккуратно распределяя по поверхности.

Выпекаем в духовке при 180 градусов 40-50 минут. Готовность бисквита проверяем зубочисткой, она не должна быть влажной. Наш бисквит должен остыть. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или тёртым шоколадом. Наше лакомство готово, разрезаем и подаём с горячим чаем.

источник



 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: