Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Белочка — польский яблочный пирог

Готовим замечательный пирог на польский манер.

Ингредиенты:

для теста:

  • мука – 370 гр.
  • разрыхлитель – 7 гр.
  • яйца – 5 шт.
  • соль — щепотка
  • сахар-песок – 200 гр.
  • растительное масло (без запаха) – 300 мл.
  • корица (факультативно) – 2-3-4 ч.л.
  • яблоки – 700 гр.

для заливки:

  • сметана (20-25%) – 150 гр.
  • сахарная пудра – 150 гр.
  • корица (факультативно) – 1,5-2 ч.л.

для оформления пирога:

  • шоколад тёртый (факультативно) – около 30 г
  • орехи рубленые (факультативно) – около 30 г

Приготовление пирога Белочка

Поместите в миску яйца. Добавьте сахар-песок и щепотку соли. Перемешайте.

Когда сахар намокнет, включите миксер и взбивайте, пока масса не загустеет, побелеет и увеличится в объёме более чем в два раза.

Теперь введите растительное масло, муку, разрыхлитель и (по желанию) корицу. Хорошенько перемешайте, не включая миксер.

А когда вся мука намокнет, включите прибор и проработайте тесто до исчезновения комочков. Оно получается весьма густым.

Готовое тесто отставьте пока в сторону и займитесь яблоками: почистите их, удалите сердцевину и нарежьте условными кубиками с гранью 5-7 миллиметров.

В миску с тестом отправьте подготовленные яблоки и рубленые орехи. Тщательно перемешайте.

Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Оставьте выступающие края, потянув за которые, вы сможете извлечь готовый пирог. Размер моей формы 20 на 30 сантиметров.

Поместите тесто в форму и разровняйте тыльной стороной ложки, смоченной холодной водой.

Отправьте изделие в заранее разогретую до 170 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Пеките около 40 минут.

Для глазури поместите в миску сметану, добавьте сахарную пудру и (если хотите) корицу. Тщательно перемешайте.

Остывший пирог покройте глазурью, посыпьте тёртым шоколадом и орехами.

источник




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: