Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Бананово-шоколадный пирог с орехами и изюмом

Этот пирог прост в приготовлении. В составе много бананов и немного муки. Бананово-шоколадный пирог прекрасно сочетается с орехами и изюмом.

Ингредиенты:

  • Бананы — 750 г (450 г в очищенном виде)
  • Масло сливочное — 150 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 200 г
  • Мука — 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Какао-порошок — 80 г
  • Сахарная пудра — 1 ч. ложка
  • Изюм — 80 г
  • Орехи грецкие — 80 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Ванилин — на кончике ножа

Приготовление бананово-шоколадного пирога

Духовку прогреваем до 175 градусов. Орехи выкладываем на противень и 5-10 минут прогреваем в горячей духовке.

Изюм промываем, перебираем, заливаем горячей (60 градусов) водой и на 15 минут отставляем в сторону. Затем воду сливаем и обсушиваем изюм бумажными полотенцами. Сливочное масло растапливаем и оставляем остывать.

Бананы очищаем и грубо нарезаем (должно получиться 450 граммов мякоти).  С помощью погружного блендера измельчаем бананы до однородности.

К банановому пюре добавляем сахар, ванилин и яйца. Тщательно перемешиваем. Просеиваем муку и какао-порошок.

Добавляем разрыхлитель и соль. Перемешиваем. К банановой массе добавляем остывшее сливочное масло. Перемешиваем.

Обжаренные орехи измельчаем до состояния крупной крошки. Частями добавляем сухую смесь в жидкую. После каждого добавления тесто перемешиваем. В полученное тесто добавляем изюм и большую часть орехов. Перемешиваем.

Форму для выпечки диаметром 24 см выстилаем бумагой для выпечки. Выливаем тесто в форму. Поверхность разравниваем.

Отправляем форму в разогретую до 175 градусов духовку и выпекаем пирог 60 минут. Готовность проверяем с помощью деревянной шпажки – из готового пирога шпажка выйдет сухой. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой и оставшимися орехами.

источник




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: