Баклажаны целые консервированные

Наташа

Очень простой рецепт целых консервированных баклажанов. Закладываем баклажаны в банку целиком, как помидоры. Зимой баклажаны вынуть, порезать кружками, заправить репчатым луком и растительным маслом и подать к столу.

Расчет дается на 1 трехлитровую банку.

Как известно, все гениальное просто.

Понадобится:

Баклажаны,
перец горошком,
чеснок,
лавровый лист по вкусу,
соль — 1 ст. ложка с верхом,
уксус 6%-ный — 100 г.

Страница: 1 2

Делаем заготовки на зиму, Лечо, салаты на зиму

Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 13..

Анеле

2014-01-25 в 03:14

Как давно искала я такой простой рецепт! Обязательно попробую так законсервировать баклажаны. Не сомневаюсь в результате.
Спасибо сайту «Женское счастье». Он, действительно, оправдывает свое название.

Ответить
Светлана

2013-09-05 в 10:57

А баклажаны не нужно предварительно отваривать?Закладывать в банку просто сухими?

Ответить
- admin
  
  2013-09-06 в 03:04
  
  Светлана, молодые баклажаны не числят. Их даже готовят нечищенными. Если боитесь, то почистите. Ничего страшного.
  
  Ответить
- admin
  
  2013-09-06 в 03:06
  
  Светлана, не нужно отваривать. Это как огурцы маринованные. Технология такая же.
  
  Ответить
Галина

2013-09-01 в 08:13

Когда то делала без соли и приправ …только кипяток и кажется аспирин вместо уксуса..А здесь рецепт лучше ..Есть уже вкус..а дальше все по вкусу и у кого какая фантазия

Ответить
- admin
  
  2013-09-01 в 11:01
  
  Галина, рада, что понравилось. Аспирин — не лучший выход.
  
  Ответить
Ольга

2013-08-31 в 07:47

А зимой вместо лука можно чеснок. Или кружочками и майонез с чесноком. Класс.

Ответить
- admin
  
  2013-09-01 в 02:55
  
  Баклажаны с чесноком здорово сочетаются. Это на Кавказе все знают.
  
  Ответить
Елена

2012-09-02 в 04:16

Рецепт хороший. Только, соли не мало?

Ответить
- admin
  
  2012-09-02 в 07:59
  
  Если боитесь, положите еще половину столовой ложки без верха. Но больше не надо. Здесь же еще уксус есть. Обычно на рассол кладут на 1 л воды 1-1,5 ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахара. Сахара здесь нет. Зато есть уксус.
  
  Ответить
Cветлана

2011-09-20 в 11:54

интересный рецепт! вот не знала, что баклажаны тоже можно мариновать!

Ответить
- Ольга
  
  2013-08-31 в 06:59
  
  Спасибо огромное. Когда-то делала эти баклажаны — очень понравились.Потом потеряла рецепт. И хоть несложный не смогла вспомнить точно.Нашла только у вас. Спасибо.
  
  Ответить
  - admin
    
    2013-09-01 в 02:54
    
    Ольга, очень рада, что рецепт нашелся. Так часто бывает. Я несколько лет ищу рецепт лобио, который тоже потеряла.
    
    Ответить