Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Американский яблочный пирог с карамелью

Безумно вкусный пирог с потрясающе хрустящей сахарной корочкой сверху и нежными карамельными яблоками внутри.

Ингредиенты:

  • Яблоко — 4 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Ледяная вода — 50 мл
  • Пшеничная мука — 250 г
  • Сливочное масло — 125 г
  • Сахар (для карамели) — 1 стак.
  • Вода (для карамели) — ¼ стак.
  • Сливочное масло (для карамели) — 10 г
  • Жирные сливки — 100 г

Приготовление американского яблочного пирога

1. Для приготовления американского яблочного пирога с карамелью в сотейнике растопите масло, добавьте сахар, перемешайте и дождитесь, пока сахар не начнет плавиться. Затем влейте в сотейник четверть стакана воды и помешивайте, не снимая с огня, до полного растворения сахара.

2. Добавьте в сотейник подогретые сливки, перемешайте и доведите смесь до кипения. Готовьте карамель еще 30 секунд, затем снимите с огня и процедите через мелкое сито или марлю.

3. В отдельной емкости смешайте муку с маслом, солью, водой, 1 яйцом и замесите тесто.

4. Разделите тесто на две равных части, раскатайте каждую в пласт 4-5 мм толщиной. Вырежьте из каждого пласта круг диаметром, немного превышающим диаметр формы для пирога. Уложите основу для пирога (1 круг) на дно формы, слегка уплотните и оформите бортики.

5. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте тонкими дольками. Выложите яблоки на основу для пирога и полейте карамелью. Накройте вторым пластом теста, красиво защипните края и сделайте в центре пирога несколько небольших отверстий с помощью ножа. Остатки теста можно использовать для украшения.

6. Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте 30-40 минут в предварительно разогретой до 200 °C духовке.

7. Американский яблочный пирог готов для подачи на стол.

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги, Яблочные пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: