Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Абрикосово-шоколадный десерт без выпечки

Торт из печенья с шоколадом и абрикосами, для жарких летних дней. Очень домашний, почти как мы в детстве готовили. Печенье, шоколадный крем и абрикосовая начинка чередуются слоями. В охлажденном виде различные ароматы прекрасно сочетаются!

Ингредиенты:

Шоколадный крем

  • Какао-порошок — 45 г
  • Крахмал — 45 г
  • Сахар — 150 г
  • Молоко — 250 мл
  • Сливки — 300 мл

Абрикосовая начинка

  • Абрикос (вес без косточек) — 400 г
  • Сахар — 120 г
  • Сок лимонный — 2 ст. л.

Основа

  • Печенье — 300 г

Дополнительно

  • Ликер (амаретто (не обязательно)) — 1 ст. л.

Приготовление абрикосово-шоколадного десерта без выпечки

Приготовить абрикосовую начинку: Вымыть и высушить абрикосы. Удалить косточку и нарезать их на кусочки.

Положить их в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок. Варить, пока абрикосы не станут мягкими. Пюрировать блендером.

Приготовить шоколадный крем: Смешать какао с крахмалом и сахаром. Развести с небольшим количеством теплого молока и размешать, чтобы устранить комки. Медленно добавить оставшееся молоко и сливки и поставить крем на огонь, чтобы загустить его. Варить, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комков.

В лоток размером 20×20 см выложить слой печенья. Я использовала форму большего размера, застелив ее бумагой для выпечки. Лучше использовать разъемную форму. Покрыть печенье слоем абрикосовой начинки.

Выложить второй слой печенья и покрыть шоколадно-сливочным кремом. Продолжать таким образом, пока все ингредиенты не закончатся. Последний слой должен быть шоколадным.

Измельчить немного печенья, добавить немного амаретто и обсыпать поверхность. У меня оставалось только одно печеньице, желательно, чтобы сверху было больше посыпки. Вместо амаретто я использовала ароматизатор «миндаль».

Накрыть десерт пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь для пропитки. Очень вкусный десерт!

источник



 

Готовим десерты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: