Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

7 вкуснейших запеканок с курицей

Такие запеканки очень вкусные и просто готовятся. К тому же они низкокалорийные. Обязательно попробуйте.

1. Запеканка капустная с куриным фаршем

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста ½ штуки
  • Лук репчатый 1 штука
  • Куриный фарш 500 г
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Томатная паста 2 ст. ложки
  • Натуральный йогурт 100 мл
  • Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать и отправить в кипящую воду на 10 минут. Лук нарезать полукольцами и тушить на сковороде с оливковым маслом до мягкости. Добавить фарш и готовить, пока мясо не побелеет.

Йогурт смешать с томатной пастой, посолить и поперчить.

Смазать оливковым маслом форму для выпечки, выложить в нее половину капусты и фарш, равномерно распределить 1/2 йогуртового соуса. Выложить оставшуюся капусту, полить йогуртом и смазать взбитыми яйцами. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

2. Запеканка из куриной грудки

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 500 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Перец болгарский (красный) — 1 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Йогурт натуральный — 5 ст. л
  • Чеснок — 5 г
  • Сыр нежирный — 50 г
  • Приправа для курицы — 1 ч. л
  • Масло оливковое — 1 ч. л
  • Зелень — по вкусу

Приготовление:

Филе мелко порубить ножом. Посолить , добавить специи и приправы. В отдельной посуде перемешать 1 яйцо и йогурт. Залить смесью филе,перемешать. Отставить в сторону. Нашинковать овощи :морковь на крупную терку,лук мелко ,перец брусочками.

На сковороде (или в мультиварке) на масле слегка обжарить овощи,посолить, поперчить. Выложить их на дно формы ,в которой будем запекать(или разровнять на дне мультиварки). Далее выложить слой птицы. Сверху сыр с зеленью.

Программа ВЫПЕЧКА (30 минут)-для мультиварки. Если вы готовите блюдо в духовке, то температуру установить 180С, время примерно 30 минут. Такую запеканку можно кушать из формочек или перевернуть на блюдо.

3. Очень простая запеканка с гречкой и курицей

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе
  • 4 ст. л. готовой (отварной) гречки
  • 100 г овощной смеси
  • 3 яйца
  • соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

Мясо режем на мелкие кусочки. Добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем, выливаем в форму для выпечки и отправляем в духовку. Выпекать при 180 градусах 45-50 минут.

4. Гречневая запеканка с курицей: сбалансированный обед!

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа — 250 г
  • Куриная грудка — 600 г
  • Яйца — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Йогурт натуральный — 5 ст. л
  • Сыр — 100 г
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Гречку отварить до готовности, в соответствии с инструкцией на пачке, в немного подсоленной воле. Курицу отварить, отделить от костей и расщепить руками на небольшие кусочки. Репчатый лук нарезать тонкими четверть-кольцами.

На сковороде разогреть масло и поочередно с интервалом в 5 минут выложить сначала репчатый лук, а затем курицу. Суммарно обжаривать все это около 7 минут. Добавить в сковороду 2 столовые ложки йогурта, посолить и поперчить, перемешать и тушить 3 минуты.

Сыр натереть на мелкой терке. В пиале взболтать куриные яйца с 3-мя ложками йогурта. Форму для запекания смазать маслом при помощи кулинарной кисти. Выложить в нее половину гречки и присыпать третью сыра. Следующим слоем выложить в форму куриное мясо и также присыпать третью сыра.

Далее засыпаем блюдо оставшейся гречкой, равномерно вливаем яйца взбитые со сметаной и присыпаем оставшимся сыром. Форму убирать в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут. Наша гречневая запеканка готова, можно нарезать ее порционными кусочками и подавать гостям с салатами из свежих овощей.

5. Овощная запеканка с курицей: правильный обед!

Ингредиенты:

  • Фарш из куриного филе – 400 г
  • Кабачки – 650 г
  • Морковь – 2 шт
  • Лук – 1 шт
  • Яйцо – 1 шт
  • Йогурт натуральный – 3 ст. л
  • Сыр – 100 г
  • Томатная паста – 2 ст. л
  • Чеснок – 7 г
  • Оливковое масло — 2 ст. л
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить мелко нарезанный лук и зубчики чеснока. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Готовить 3-4 минуты до мягкости.

Часть смеси добавить в фарш, туда же вбить яйцо, посолить по вкусу и перемешать. Кабачки натереть на мелкой терке. Соединить кабачок с морковью и луком.

Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить часть овощной смеси. Выложить фарш. Сверху выложить оставшуюся часть овощной массы. Йогурт соединить с томатной пастой и вылить в форму.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.

6. Запеканка из кабачков с курицей и помидорами

Ингредиенты:

  • Кабачки — 5 шт
  • Куриное филе — 400 г
  • Яйца — 4 шт
  • Натуральный йогурт — 150 г
  • Лук — 3 шт
  • Помидор — 7 шт
  • Сыр — 100 г
  • Томатная паста — 2 ст. л
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе смолоть в фарш. Лук обжарить на сковороде без масла, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту. Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок.Помидоры нарезать кружочками. Яйца взбить с йогуртом, посолить.

На форму выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить йогуртово-яичной смесью, посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

7. Куриная запеканка с грибами и сыром на ужин

Ингредиенты:

  • 200 г филе курицы
  • 200 г шампиньонов
  • 100 г йогурт натуральный
  • 1 яйцо целое
  • 2 яичных белка;
  • Тертый нежирный сыр 30 г
  • Перец черный, соль по вкусу

Приготовление:

  1. Курицу отварить так, как вы любите
  2. Шампиньоны отварить
  3. Все мелко порезать
  4. Яйцо взбить с белками, посолить
  5. Йогурт смешать с перцем и солью
  6. Все ингредиенты соединить, выложить в форму или формочки и запекать до готовности минут 30-40.
  7. Посыпать тертым сыром, а затем снова отправить запеканку в духовку на несколько минут.

источник

Готовим курицу, ТОП
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: