Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

​Пряничные кексы с апельсиново-коричным кремом

Ароматные вкусные кексы с кремом из мягкого сыра с апельсином.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 200 г
  • Молотый имбирь — 1 ч. л.
  • Молотая корица — 1 ч. л.
  • Молотой кардамон — ⅓ ч. л.
  • Сода — 1/2 ч. л.
  • Разрыхлитель — 1/4 ч. л.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Сахар — 140 г
  • Растительное масло — 120 мл
  • Жидкий мёд — 100 г
  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.
  • Яйца  — 2 шт.
  • Молоко — 100 мл
  • Сок лимона — 10 мл

Для крема:

  • Мягкое сливочное масло — 50 г
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Холодный крем чиз — 150 г
  • Цедра 1/2 апельсина
  • Молотая корица — 1/2 ч. л.

Приготовление пряничных кексов с апельсиново-коричным кремом

Молоко смешать с соком лимона и оставить на 20 минут. Смешать просеянную муку с содой, солью, разрыхлителем и пряностями.

В другой миске смешать сахар, мёд, яйца, масло и ванильный экстракт. Интенсивно размешать венчиком до однородности. Добавить молочно-лимонную смесь и хорошо перемешать.

Просеять к жидким ингредиентам мучную смесь. Перемешать до полного объединения компонентов.

Заполнить силиконовые формы для кексов тестом на ¾. Если используются формы из другого материала, предварительно смазать их изнутри сливочным маслом. Отправить кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность проверить зубочисткой — она должна выходить из центра кекса сухой.

Дать кексам остыть в формах 10 минут. После — переложить на решетку и полностью остудить.

Для крема: взбить миксером сливочное масло с сахарной пудрой до пышности. Добавить холодный крем чиз, цедру апельсина и корицу. Взбивать до однородности.

Крем переложить в кондитерский мешок с насадкой «закрытая звезда» и отсадить на остывшие кексы.

источник



 

Готовим выпечку, Кексы, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: