Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Вкуснейшая творожная выпечка.

Если вы любите творожную выпечку, то эти рецепты для вас. Нежные ватрушки с творогом, ленивая ачма с творогом из лаваша, хрустящие творожные пончики и вкусный ароматный яблочный пирог с творогом.  Выбирайте любой рецепт — и вы не прогадаете. Все очень вкусно.

Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом — нежные, пышные, воздушные и очень вкусные. Они не выглядят, как ватрушки в наших городских кафе, с твердой творожной начинкой.

Ингредиенты:

Для начинки:

  • Творог — 500 гр
  • Сахар — 4 ст.ложки
  • Желтки — 4 шт.
  • Сметана — 2 ст.ложки
  • Растопленное сливочное масло — 2 ст.ложки
  • Мука — 1 ст.ложка
  • Лимонная цедра или ванилин — 1 ч. ложка

Для теста:

  • Дрожжи свежие — 20-30 гр, или сухие быстродействующие — 11 гр
  • Тёплое молоко (или вода) — 1,5 стакана
  • Сахар — 2 ст.ложки
  • Растопленное сливочное масло — 3 ст.ложки
  • Мука — 450 гр
  • Соль — 1/2 ч .ложки
  • Желтки — 1 шт

Дополнительно:

  • Желтки для смазки — 1 шт.

Как приготовить ватрушки с творогом:

Смешать перечисленные для теста ингредиенты и замесить гладкое эластичное тесто. Оставить на несколько минут отдохнуть.Перед формовкой тесто пару раз обмять.

Для начинки:  Растереть творог. Смешать блендером желтки с сахаром.  Затем взбить творог, желтки с сахаром, лимонную цедру, сметану, муку и сливочное масло.

Разделить тесто на 16 равных частей.
Противень для выпечки смазать маслом. Выложить на противень сплющенные шарики теста. Оставить на 10 минут. Духовку нагреть до 220-230 градусов.

Сделать в тесте углубления стаканом с «припудренным» мукой дном и выложить на тесто начинку. Смазать края желтком.

Отправить ватрушки в духовку на 25-30 минут до зарумянивания.
Подавать сразу после приготовления.

Чтобы продолжить, перейдите на страницу 2

Готовим выпечку, Несладкая выпечка, ТОП
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: