Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

ТОП-5 маринадов для шашлыка

Время пикников на природе в самом разгаре, и вам обязательно пригодятся эти замечательные рецепты маринадов для шашлыка.

1. Пряный маринад для баранины

Ингредиенты на 0,5 кг мяса:

  • 1 луковица,
  • 2-3 дольки чеснока,
  • 30 мл лимонного сока,
  • перец красный молотый,
  • соль по вкусу.

Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки мяса, перемешать и оставить в прохладном месте на 4−6 часов.

2. Пивной маринад для свинины

Ингредиенты на 0,5 кг мяса:

  • 100 соевого соуса,
  • 75 г меда,
  • 100 мл пива,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 стручок красного перца,
  • 1 веточка розмарина.

Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами. Получившимся маринадом залить свинину и оставить в холодильнике на ночь.

3. Маринад для курицы

Ингредиенты на 0,5 кг мяса:

  • сок половины лимона,
  • 3 столовых ложки оливкового масла,
  • 0,5 чайной ложки чесночного порошка,
  • сухие итальянские травы,
  • соль и молотый перец по вкусу.

Куриное филе порезать кусочками, добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на полчаса.

4. Острый маринад для свинины

Ингредиенты на 0,5 кг мяса:

  • 2 луковицы,
  • 1-2 столовых ложки растительного масла,
  • перец черный молотый,
  • лавровый лист (молотый),
  • приправа хмели-сунели,
  • перец красный молотый – по вкусу.

Лук пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, перец, лавровый лист и хмели-сунели. Положить в получившийся маринад мясо, перемешать и оставить на 5−6 часов в прохладном месте.

5. Маринад для говядины

Ингредиенты на 0,5 кг говяжьей вырезки:

  • 200 мл сухого красного вина,
  • 50 мл оливкового масла холодного отжима,
  • 1 веточка розмарина,
  • тимьян,
  • перец чили,
  • эстрагон по вкусу.

Смешать масло и вино, добавить розмарин и специи, полить получившимся маринадом мясо – и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.

источник

 
Готовим соусы для различных блюд, ТОП
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: