Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Сливочно-сырный крем Чиз

Крем Чиз предназначем для приготовления тортов, пирожных, капкейков, поскольку он прекрасно держит форму и очень вкусный. К тому же он просто готовится.

Крем Чиз можно приготовить на сливках или на сливочном масле. Решать вам.

Ингредиенты:

Крем Чиз на сливках:

  • Сливочный сыр — 600 граммов
  • Сахарная пудра — 200 граммов
  • Сливки жирностью от 33% — 200 мл

Крем Чиз на сливочном масле:

  • Сливочный сыр — 600 граммов
  • Сахарная пудра — 200 граммов
  • Сливочное масло размягченное — 200 граммов. Масло должно быть высшего качества жирностью от 82,5%

Приготовление крема Чиз

Сливки нужно очень сильно охладить. Для этого их несколько часов нужно выдержать в холодильнике.

Сливочный сыр охладить. Затем взбить миксером, чтобы сыр получился мягким без комочков.  После этого, не прекращая взбивать, частями добавлять сахарную пудру. Имейте в виду, что сахарный песок не подойдет, так как он просто не растворится.

В конце взбивания добавить холодные сливки и продолжить взбивание до пышной массы. В конце нужно проверить, чтобы не осталось комочков.  Крем готов.

Для приготовления крема Чиз на масле  размягченное масло выложить в миску и взбить миксером добела. Затем добавить к нему сахарную пудру и взбить смесь добела. Проследите, чтобы сахарная пудра полностью растворилась. Иначе она будет хрустеть на зубах.

В самом конце выложить сливочный сыр и взбивать до тех пор, пока крем не станет гладким и однородным. Крем Чиз готов.

Как видите, приготовить сырный крем Чиз  совсем просто. Правда, это немного дорого, но вкус его того стоит.

 

 

 

 
Готовим десерты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: