Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Скумбрия, запеченая в духовке с картофелем и сыром

Предварительно отваренный картофель, запечённый вместе со скумбрией и сыром, придаст некую полноту данному блюду из рыбы. А сыр в сочетании с чесноком дополнят вкус рыбы изумительным и неповторимым ароматом.

Ингредиенты:

  • Одна свежезамороженная скумбрия;
  • Один плавленый сырок;
  • Одна луковица;
  • Чеснок — пара зубчиков;
  • Соль, перец черный молотый;
  • Сок половины лимона;
  • Картофель — штук пять;
  • Твердый сыр — 20-30 граммов;
  • Сметана — пара чайных ложек;
  • Масло растительное — одна столовая ложка.

Приготовление скумбрии, запеченной в духовке с картофелем и сыром

Для начала, разморозим скумбрию и хорошенько вымоем. После чего, нужно удалить внутренности, отрезав голову и хвост. Теперь, острым ножом срезав с двух сторон вдоль филе, отделяем хребет, по возможности вместе с мелкими косточками.

Далее, нам необходимо скумбрию замариновать. Для этого мы её посолим и поперчим, после чего, равномерно польём лимонным соком. И оставим мариноваться на пол часа.

А тем временем, приготовим сырную начинку. Для этого, на крупной тёрке нужно натереть плавленый сырок, тщательно перемешав его с мелко нарезанным луком и через пресс пропущенным чесноком. Картофель, в свою очередь, нарезанный крупными дольками, отвариваем в пароварке около 20-ти минут.

Следующим шагом на дно формы для запекания, предварительно вылив растительное масло, выкладываем половинку филе скумбрии, сырную начинку, после чего соответственно накрыв второй половинкой филе. И смазываем сверху сметаной.

Около фаршированной скумбрии выкладываем дольки картофеля, солим и посыпаем перцем. После чего отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку запекаться, минут на 20. А затем, достав из духовки, присыпать всё тёртым на крупной тёрке сыром, отправляем опять в духовку допечься на 10 минут.

Теперь, когда наша ароматная скумбрия, запечённая в духовке с картофелем и сыром готова, мы аккуратно выкладываем её на блюдо, украшаем и подаём к столу. Скумбрия запечённая в духовке с картофелем и сыром готова

источник

Готовим рыбу
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: