Сало соленое копченое в домашних условиях

По этому рецепту сало получается практически копченым. Однако коптить мы его не будем.  Эффект копчения и цвет придаст салу  обычная луковая шелуха.

Ингредиенты:

• Сало с мясной прослойкой — 1 килограмм
• чеснок — две головки
• перец черный молотый — три столовых ложки

для рассола:

• луковая шелуха от репчатого лука — пару горстей. Можно больше
• лаврушка — два листика
• чернослив — пять штук
• сахарный песок — пару столовых ложек
• соль — 200 граммов

Чтобы продолжить, перейдите на страницу 2