Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

С чем сочетается сыр

Сыр – тот продукт, вкус которого наиболее полно раскрывается в сочетании с другими продуктами

Поскольку сортов сыра – великое множество, то и сочетаний с ними столько, что порой и запутаться немудрено. Давайте рассмотрим самые популярные дуэты, которые уже стали классикой.

Сыр с вином

Сочетание сыра с вином уже давно стало классикой. Однако здесь важно не ошибиться с выбором вина. Определить, какое вино подойдет к нужному сыру не сложно, если руководствоваться простым правилом: чем насыщеннее вкус сыра, тем ярче вкус вина, если же сыр мягкий по вкусу, то и вино, соответственно, должно быть нежным. К примеру, к голубому сыру с плесенью подают насыщенное красное, крепленое или десертное вино, а с моцареллой прекрасно гармонируют легкие белые или розовые вина.

Классическим считается сочетание сладкого сотерна с рокфором или порто с голубым силтоном. Однако стоит учитывать, что некоторые вина лучше не сочетать ни с чем. Так выдержанный винтажный портвейн, как и выдающийся сотерн не нуждаются во вкусовом дополнении.

Все о еде
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: