Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Постный осетинский пирог

postni_osetinski_pirog

В этом год Великий Пост ожидается поздний и довольно строгий. Впереди еще сырная масленица. И тем не менее хочу заранее предложить рецепт постного осетинского пирога.

Придумать и предложить хорошее постное блюдо — непростая задача. И общими усилиями блоггеры рунета с этой задачей справляются.

Понадобится:

Для теста:

  • Вода — 170 граммов,
  • сухие дрожжи — 1 чайная ложечка,
  • сахарный песок — одна чайная ложечка,
  • растительное масло — пару столовых ложек, мука — два стакана,
  • соль.

Для начинки:

  • Картофель — шесть штук
  • грибы свежие — 200 граммов,
  • лук зеленый,
  • специи по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления теста смешать все ингредиенты, замесить тесто и, прикрыв салфеткой,  поставить в теплое место для подъема часа на два.

Тем временем можно приготовить начинку для пирога. Для этого картошку очистить, сварить до готовности и размять в пюре.

Шампиньоны нарезать пластинкамии. Лук очистить и порезать кубиками. Обжарить грибы вместе с луком на растительном масле. Затем соединить луково-грибную смесь с картофелем и специями. Перемешать.

Тем временем подошло наше тесто. Его нужно разделить на две части. Каждую часть раскатать в круг диаметром примерно 3 мм. Начинку нужно охладить до теплого состояния.

Выложить половину начинки на тесто, распределить ее равномерно, не доходя до краев. Теперь края теста загнуть посередине по всей окружности. Присборить, не доводя до краев, оставить небольшое отверстие.

После чего слегка раскатать пирог вместе с начинкой скалкой. и выложить его на противень, предварительно смазанный растительным маслом.

Духовка должна быть заранее разогрета до 200 градусов. Время выпечки — ориентировочно 20 минут.

Таким же образом приготовить второй постный осетинский пирог.

С вами был сайт «Женское счастье». Если вам понравилась статья, поделитесь ей с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей. Вы можете подписаться на рассылку сайта, чтобы получать свежие материалы на почту.

 

Постные блюда
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 9..

  • Татьяна Паломи

    Сейчас пост и эти блюда как раз кстати. И разнообразные и вкусные. Испекла осетинский пирог, он мне очень понравился. Сытно и вкусно.

    Ответить
    • admin

      Спасибо. Рада, что пригодилось

      Ответить
  • Светлана

    На днях вернулась из Осетии. Пробовала настоящие осетинские пироги. Это что-то! С удовольствием попробую приготовить самостоятельно.

    Ответить
  • Антонина

    Поделитесь секретом, как это у вас даже в комментариях присутствует перелинковка?

    Ответить
    • admin

      Антонина, это плагин, английское название которого я не помню, а ворд у меня почему-то по-русски начал говорить. Что-то вроде термины.

      Ответить
  • Антонина

    правильно, рецепты постных блюд надо готовить заранее, чтобы не искать в момент зверского аппетита.Я всегда во время поста начинаю паниковать.

    Ответить
  • Елена

    Спасибо за идею.Давно хотела узнать рецепт осетинского пирога. Сейчас не так часто плюшками балуемся — возраст уже не тот,но любим конечно.Особенно зимой.Дома тогда какая-то особая атмосфера…

    Ответить
    • admin

      Елена — это рецепт постного осетинского пирога. На сайте есть рецепт классическоого осетинского пирога. Наберите в поиске или в меню.

      Ответить
  • Ylga

    Наталия, какой хороший и одновременно простой рецепт. Я люблю пирожки с грибами, обязательно попробую испечь осетинский пирог.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами