Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пирожки с горохом жареные

postna_vipechka

Пирожки с начинкой из гороха — это старинное русское блюдо. Еще старообрядцы всегда готовили блюда из гороха в постные дни, которых у них было в году много. Горох очень подходит для питания в пост,так как его основная составляющая — это растительный белок, в котором нуждается организм.

Кроме того, пирожки с горохом жареные — это еще и очень вкусно. Попробуйте!

Понадобится для начинки:

  • Горох — один стакан,
  • лук репчатый — одна луковка,
  • морковь — одна средняя морковка,
  • масло подсолнечное для жарки.

Понадобится для теста:

  • Мука пшеничная — два или три стакана,
  • вода — стакан,
  • дрожжи сухие — две чайных ложечки (или растворимых — один пакетик),
  • сахарный песок — одна чайная ложечка.
  • соль — половина чайной ложечки.
  • подсолнечное масло — четверть стакана.

Приготовление:

Взять один стакан просеянной муки, добавить один стакан теплой воды, сахарный песок и дрожжи. Приготовить опару, прикрыть крышкой или чистой тканью и поставить в тепло для подъема теста.

Когда опара подойдет, всыпать оставшуюся предварительно просеянную муку, добавить подсолнечное масло, соль, энергично вымесить эластичное гладкое тесто, снова прикрыть его и еще раз поставить в тепло для подъема..

Пока поднимается тесто, сварить горох до состояния кашицы.

Измельчить ножом очищенный репчатый лук. Очищенную морковь потереть в среднюю терку. Спассеровать морковь с луком на подсолнечном масле.

Пюре из гороха посолить, поперчить, добавить пассеровку из лука с морковью, перемешать и дать полностью остыть. Начинка готова.

Когда тесто подойдет, слепить из него пирожки с горохом, дать подняться на столе и поджарить на растительном масле.

Пирожки с горохом жареные подавать в горячем виде.

С вами был сайт «Женское счастье».

Постные блюда
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 7..

  • Таня

    Я тоже готовлю похожие пирожки. Рецепт действительно очень удачный и простой. А главное, вкусный!

    Ответить
  • Наталья

    Спасибо за рецепт, думаю с горохом пирожки очень вкусные.

    Ответить
  • Любовь

    Очень хороший, и главное, не сложный рецепт. Люблю и пирожки, и горох, а тут можно это объединить в одно целое. Прекрасно!

    Ответить
  • Irina

    а я первый раз такое слышу! Так аппетитно смотрятся! нужно такое сотворить!

    Ответить
  • Татьяна

    Да, пирожки аппетитные. Горох вообще замечательная начинка. Спасибо за подробный рецепт!

    Ответить
  • Стефания

    Какие пушистые и румяные пирожочки!
    Моя мама обожает жареные пирожки с горохом!
    Нужно дать ей рецепт!
    Начинка ей, почему-то не удаётся.

    Ответить
  • Анатолий

    А что же это я и вправду про горох забыл? От пирожков не отказался бы с такой начинкой!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами