Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Свекольник домашний

holodnie_bliuda

В разгар лета хочется съесть чего-нибудь освежающего, Предлагаем вашему вниманию холодный летний суп свекольник домашний. Это та же окрошка, только на свекольном отваре.

Понадобится:

  • Свекла — 3 шт,
  • картофель — 3 шт,
  • огурец — 1 шт,
  • морковь — 1 шт,
  • яйца — 3 шт,
  • сосиски — 200 г,
  • зелень петрушки и укропа,
  • лимон — 1 шт,
  • зеленый лук — 1 пучок,
  • хрен,
  • сметана,
  • соль, сахар по вкусу.

Приготовление:

Тщательно вымыть и очистить морковь и свеклу. Взять две свеклы из трех и морковь и потереть на крупной терке. Выдавить сок из лимона. Мелко порезать петрушку.

Разогреть сковороду, полодить в нее приготовленные морковь, свеклу, петрушку. Налить воды 0,5 стакана и выдавленный лимонный сок. Все припустить в течение 15 минут. Затем все овощи переложить в кастрюлю, добавить 2 литра воды и варить в течение 20 минут. Посолить. После варки снять кастрюлю с огня и дать настояться. Охладить, процедить, поставить свекольный отвар в холодильник.

Сварить картофель и яйца. Затем нужно их очистить и нарезать кубиками. Сосиски или колбасу нарезать. Огурец нарезать кубиками.

Сварить оставшуюся свеклу в кожуре. Затем очистить и натереть на крупной терке.
Зелень тщательно вымыть и мелко нарезать. Зеленый лук мелко нарезать и растереть с солью.

Выложить в свекольный отвар все приготовленный продукты. Положить по вкусу хрен и сахар.

Свекольник домашний подавать на стол со сметаной.

С вами был сайт «Женское счастье».

Первые блюда ,
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 2..

  • Галина

    Отличный холодный суп — свекольник любим всей семьей.

    Ответить
  • Дарь

    Каждый раз хочу приготовить свекольник и каждый раз останавливают слова — свекольный отвар то ли свеклу выварить и она никакая то ли не чищенную варить тогда это — в чем варилась свекла отваром с натяжкой назвать можно.. но все таки рискну

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами