Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Огурцы по корейски с морковью на зиму

Этот салат или закуска готовится без варки, путем маринования. Получаются очень вкусные, остренькие, хрустящие маринованные огурцы с морковкой. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • 2,5 кг огурцов
  • 3 средние моркови
  • 1 головка чеснока
  • 125 мл растительного масла
  • 125 мл 9% уксуса
  • 50 гр. сахарного песка
  • 1 столовая ложка соли
  • 15 гр. приправы по-корейски

Приготовление огурцов по корейски с морковью на зиму

Овощи вымыть, морковь и чеснок очистить. Морковь натереть на терке или нарезать соломкой.Чеснок выдавить чесночным прессом. Огурцы нарезать тонкими кружочками или брусочками.

Все овощи соединяем в кастрюле, добавляем все специи, поливаем растительным маслом и уксусом.Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на два часа, периодически помешивая овощи.

В обработанные паром банки разложить наш салат. Затем залить выделившимся соком из овощей. Ставим поллитровые  банки на специальную подставку в широкую кастрюлю, на несильный огонь и стерилизуем на протяжении 15 минут минимум. В качестве подставки под банки можно использовать простые керамические тарелки или обычную кухонную салфетку. Затем вынуть банки и закатать.

Баночки перевернуть крышкой вниз. укутать и оставить остывать на ночь. . Убрать салат по-корейски в прохладное темное место.

Делаем заготовки на зиму, Соление, маринование
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: