Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Мясной пирог с сыром

Приготовление мясного пирога с сыром.

Смешать в кухонном комбайне просеянную муку, раскрошенный творог, разрыхлитель, соль и нарезанное на кусочки  масло. Все ингредиенты перемешать в комбайне.  Если комбайна нет,  руками  измельчить смесь в крошку.

Разбить в раскрошенное тесто яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар.

Отрезать от теста одну треть, обе части завернуть раздельно в пленку и положить на время в холодильник.

Пока отдыхает тесто, готовим начинку. Лук очистить  и нарезать мелким кубиком, выложить в разогретую сковороду  с маслом и обжарить до  до прозрачности.

К луку отправляем фарш, лопаткой разбиваем  и тушим до полной готовности мяса. Не забываем добавить соль и перец.

В емкость переложить весь готовый фарш, дать остыть, а потом добавить зелень, очищенные вареные порубленные яйца и натертый сыр и все перемешать. Начинка сделана.

Собираем пирог. Часть теста, которая больше, раскатываем блинчиком, не забывая подсыпать муки. Если форма разъемная, тогда дно устилаем пергаментом, если обычная – смазываем маслом. С помощью скалки переносим раскатанное тесто на форму, пальцами формируем бортики.

На тесто высыпаем всю начинку  и ровняем лопаткой. Вторую часть теста размером поменьше  раскатать для верхушки пирога, переложить на начинку и закрепить пальцами стык, подкручивая тесто.

Верхушку смазываем яйцом, посыпаем кунжутом. В центре ножом надрезаем крест-накрест, это необходимо для выхода лишнего пара.

Включаем духовой шкаф на 180 градусов  и отправляем выпекаться примерно на полчаса, зависит от работы вашего духового шкафа. Поскольку начинка уже готовая, нам важно дать хорошо пропечься тесту.   Выпекаем мясной пирог  с сыром до готовности и до золотистого цвета.

 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: