Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Как выбрать кухонные ножи

kak_vibrat_kuhonie_nozhi

Позвольте спросить, какой из столовых приборов вы считаете главным на кухне?

Конечно, ложка с вилкой – это самые приятные приборы. Особенно, если «есть, что хлебать». Но прежде, чем садиться за обеденный стол, нужно приготовить этот самый обед.

И вот тут на сцену выступает действительно главный предмет на кухне – это кухонный нож. Причем, не один.

Хотя хозяйки при готовке используют всегда  один единственный заслуженный нож,  на кухне ножей должно быть несколько. Каждый нож удобен для своей цели, для той, которой он предназначен.

Но как выбрать кухонные ножи?

Когда выбираете ножи, обращайте внимание, из чего они сделаны. Лезвие любого ножа должно быть из нержавеющей стали. В противном случае ножи будут окисляться. Обычно все производители используют нержавейку для ножей.

Но рукоятка ножей может быть пластиковая, деревянная или стальная. Пластиковая рукоятка легкая и удобная в эксплуатации. Ее недостаток в том, что пластик легко откалывается а иногда крошится.

Деревянная рукоятка прочнее пластиковой. Однако, со временем она изнашивается.

Мужчины – повара предпочитают металлическую рукоятку. Она износостойкая и удобная в работе. Но для женщин металлическая рукоятка тяжела и неудобна.

Полезные советы.
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 14..

  • Наташа

    Отличные советы обязательно воспользуюсь! Спасибо!

    Ответить
  • Алла

    Я большой любитель… у меня из уже столько… Вот и возле керамических хожу, только их хрупкость и останавливает.

    Ответить
  • Зоя

    Ножи есть разные, но чаще всего пользуюсь одним. Его когда-то сделал папа. Он у меня на все случаи. Служит уже более двадцати лет. В магазине покручу новые ножи, а в руку они так не ложатся.

    Ответить
  • Людмила

    Наборы ножей и у меня имеются, но есть один-любимый, им чаще всего и пользуюсь. Даже не представляю, как обойтись без моего любимого ножа!

    Ответить
  • Maria

    Про Уютерру знаем, кстати, там все и покупаем.

    Ответить
  • Алена Яснева

    Спасибо!Очень актуально для меня.Никак не могу купить хорошие ножи(

    Ответить
  • Елена

    Очень интересно было почитать, столько полезной информации, я вот только недавно приобрела нож для сливочного масла, так удобно, а после прочтения информации о керамических ножах захотелось их попробовать в деле, спасибо!

    Ответить
  • Оля

    Если на кухне ножи не наточены, для меня это катастрофа. Чего практически никогда не допускаю (нервы берегу).

    Ответить
  • Ирина Зайцева

    Ножи для хозяйки ( как и для хозяина) ну так важны…
    Купили не так давно керамические ножи. Я просто так радуюсь. Ну не сравнить ни с чем…

    Ответить
  • Елена

    Вот спасибо! Давно собираюсь поменять ножи. Кухня новая, посуда новая, а ножи… привычные. Один такой здоровый тесак на все случаи жизни. Спасибо за ценные советы! А керамический есть, не нравится. Может качество не то?

    Ответить
  • Любовь

    Спасибо за советы, как раз собиралась купить набор ножей на кухню.

    Ответить
    • admin

      Очень рада, что вам понадобилась информация. Для этого мы все и стараемся.

      Ответить
  • Ирина

    Спасибо за такой подробный обзор! Ножи действительно должны быть качественными, разными, а главное, остро наточенными, а то неудобно работать.

    Ответить
    • admin

      Но все-таки мы привыкли работать одним любимым ножом. А когда тупится, просто покупаем новый такой же. Наверно, это неправильно. Намного удобнее работать разными. Даже хлеб порезать профессиональным ножом — одно удовольствие. А как иногда мучаешься, разделывая мясо не приспособленным к этому делу ножом. Особенно тяжело разделать рыбу на филе.

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: