Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Гречаники по-праздничному

Эти гречаники особенные. Они с хрустящей шубкой и нежной-нежной серединкой. Чрезвычайная удовольствие.

Ингредиенты:

  • гречневая крупа «горстка» — 100 г
  • фарш свино-говяжий — 300 г
  • яйцо — 2 шт (1 желток в фарш, остальные — для кляра)
  • масло — 50 г
  • зелень — 4 ст. ложки
  • твердый сыр — 150 г
  • сухари — 10-12 ст. ложек
  • соль — по вкусу
  • смесь перцев — щепотка
  • масло — для жарки
  • чеснок — 2 зубца

Приготовление гречаников по-праздничному

Гречку отварить в подсоленной воде до готовности, лук и чеснок почистить.

Измельчить блендером гречку, лук, чеснок, желток и фарш до однородной массы. Посолить и поперчить.

Масло растереть с резаной зеленью. Посолить и приперчить.

Сыр и яйца потереть на терке с мелкими глазками.С помощью чайной ложки набирать немного масляной массы и обкатывать ее в смеси яиц и сыра, формируя колобок величиной с орех.

Из мясного гречневого фарша сформировать лепешку. Сверху выложить творожно-яичный шарик. Хорошо завернуть со всех сторон.

Яйцо и белок взбить, посолить и поперчить. Образованные гречаники обмакнуть в яичной массе и обкатывать в сухарях по два раза подряд.

Обжарить гречаники на масле со всех сторон до золотистого цвета.

Хрустящие гречаники по-праздничному с нежной вкусной начинкой готовы.

источник

Готовим мясо
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: