Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Заливное из шампиньонов

zalivnoie_iz_shampinionov

Очень красивое и вкусное блюдо получается из грибов. Это заливное. Обычно мы привыкли делать заливное из мяса или рыбы, но заливное из шампиньонов выглядит непривычно. Тем не менее, это блюдо украсит любой стол — и праздничный, и повседневный, и даже постный, если в качестве украшения взять только постные продукты. и исключить яйца.

Понадобится:

  • Шампиньоны — 300 г,
  • грибной бульон — один стакан,
  • желатин — 15 граммов,
  • Для украшения:
  • яйца куриные или перепелиные — 3 — 6 штук,
  • овощи, зелень,
  • соль.

Приготовление:

Грибы очистить, помыть, обсушить бумажной салфеткой или полотенцем. Нарезать шампиньоны крупными кусочками.

Грибы залить водой, посолить и отварить. Шампиньоны варятся довольно быстро, несколько минут. Затем шампиньоны откинуть на дуршлаг, слить бульон. Грибной бульон слить в миску. Он пригодится.

Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать кусочками. Овощи также нарезать на дольки. Зелень крупно нарезать.

Желатин залить небольшим количеством холодной воды и оставить, чтобы набух.

Грибной бульон поставить на огонь и разогреть, но не кипятить.Предварительно добавить в него разбухший желатин.

Приготовить порционные формочки и аккуратно разложить в них грибы, овощи и яйца, зелень. Сверху снова положить шампиньоны. Очень аккуратно залить все грибным отваром.

Заливное из шампиньонов охладить при комнатной температуре и поставить для застывания в холодильник.

Готовим закуски
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 9..

  • Natabul

    Не пробовала заливное из шампиньонов, а ведь отличная идея. Стоит приготовить такое вкусное и красивое блюдо.

    Ответить
  • Виктория

    И правда, заливное из грибов довольно не привычно. Мне нравятся блюда такого типа. Надо будет попробовать приготовить. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  • Cветлана

    как красиво получилось! настоящее праздничное блюдо!

    Ответить
  • Галина

    Какое красивое блюдо из грибов. Выглядит обалденно и вкусное невероятно.

    Ответить
  • Татьяна

    Невероятно красивое заливное! Как раз к празднику!

    Ответить
  • Оксана

    Ну очень нарядное блюдо, украсит любой праздничный стол! Спасибо!

    Ответить
  • карина

    Обожаю заливное, у Вас оно отменно получилось, очень аппетитно)

    Ответить
  • Светлана

    Мне нравится заливное из грибов. Оно, действительно очень вкусное

    Ответить
  • Ирина

    Люблю все такое. Как стильно и красиво все выглядит. Прелесть! Спасибо за такой рецепт.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами