Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Вкусные заварные пирожные со сметанным кремом

 

profitroli_s_kremom

Заварное пирожное — одно из моих любимых. С самого детства я больше всего любила эклеры, которые готовятся именно из этого заварного теста. Но из заварного теста можно приготовить много другой разнообразной выпечки — со сладким кремом или с любыми наполнителями вплоть до салатов. Ведь само тесто готовится без сахара.

А сегодня я расскажу, как приготовить вкусные заварные пирожные со сметанным кремом.

Понадобится:

  • вода — 500 г,
  • сливочное масло или маргарин — 150 г,
  • мука — 2 стакана,
  • сахар — 1,5 ст. ложки,
  • яйца — 7 щт,
  • соль по вкусу,

Для крема:

  • сметана жирная — 400 г,
  • сахарная пудра — 1 стакан.

Приготовление:

Воду довести до кипения. Растопить в ней сливочное масло , соль, сахар. Постоянно помешивая, всыпать муку, быстро заварить тесто и снять с огня. Охладить тесто до 60 градусов (чуть теплого состояния).

Вбивать в тесто яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая миксером .

Противень застелить бумагой для выпекания. Тесто переложить в кондитерский мешок с широкой насадкой. Отсадить тесто на бумагу в форме завитушек.

Если нет кондитерского мешка, можно воспользоваться чайной ложкой. Расстояние между пирожными должно быть не менее 2 см.

Пирожные выпекаются в духовке, нагретой до 200 градусов. Время выпечки — не менее 15 минут.После выпечки пирожные охладить.

Приготовить крем. Для этого сметану охладить в холодильнике в течение 1 часа. Затем смешать сметану и сахарную пудру и взбить миксером до густого состояния.

Крем отсаживать в охлажденные пирожные с помощью кондитерского шприца. Нужно проделать сбоку надрез и начинить пирожные кремом.

Готовые вкусные заварные пирожные  со сметанным кремом убрать в холодильник на полчаса.

Готовим выпечку, Сладкая выпечка , ,
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 3..

  • Ольга Абрамова

    Ой, как я люблю заварные пирожные, а ещё слоёные. Мммм вкусняшки :)
    Надо дочери рецепт дать, она любит стряпать.

    Ответить
  • madonna4ka

    Любила раньше такие пирожные, а сейчас в покупных крем не тот, а сама делать не умею.

    Ответить
  • Elenka

    заварное…ммм..моя доча по ним с ума сходит))))

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами