Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Вкусный дрожжевой пирог с клюквой

kliukveni_pirog

Как известно, в клюкве содержится большое количество витамина С, группы В и минеральных веществ. Клюква является природным антибиотиком. Она давно уже считается одним из самых полезных продуктов питания на земле.

Из клюквы обычно готовят напитки, муссы. Но сегодня я познакомлю своих читателей с рецептом приготовления вкусного дрожжевого пирога с клюквой.

Понадобится для теста:

  • Мука — 800 г,
  • свежие дрожжи — 50 г,
  • маргарин — 150 г,
  • молоко — один стакан,
  • сахарный песок — пара столовых ложек,
  • яйца куриные — пара штук,
  • ванилин — один пакетик,
  • куриный желток — для смазывания пирога.

Понадобится для начинки:

  • Клюква — полтора стакана,
  • сахарный песок — половина стакана,
  • манка — две чайных ложечки

Приготовление пирога:

Для начала следует приготовить дрожжевое тесто для пирога. Для этого нужно немного подогреть молоко и развести в нем дрожжи.

Муку обязательно просеять через сито для обогащения ее кислородом.

Растопить 120 г маргарина. Смешать дрожжи с молоком, муку, яйца, сахарный песок для теста, ванилин и маргарин. Замесить однородное мягкое тесто. Замешивать надо, пока тесто не будет отставать от рук.

Прикрыть тесто чистой тканью и оставить в теплом месте для подъема.

Когда тесто поднимется минимум в два раза, нужно разделить его на две части, причем, одна часть должна быть больше.

Взять форму для выпечки вкусного дрожжевого пирога с клюквой и смазать ее оставшимся маргарином.

Большую часть теста раскатать тонким слоем и выложить в форму, аккуратно сделав бортики.

Для приготовления начинки ягоду клюкву помыть, засыпать сахаром и манкой и перемешать. Затем выложить начинку на тесто и прикрыть бортики внутрь пирога.

Меньшую часть теста раскатать и нарезать полосками. Полоски выложить сверху начинки.

Смазать пирог желтком и поставить в теплое место для расстойки.

В это время разогреть духовку до 200 градусов. Поставить форму с пирогом в духовку. Время выпечки пирога с клюквой примерно полчаса.

С вами был сайт «Женское счастье». Подпишитесь на мою рассылку в верхней левой части сайта, и вы получите замечательные рецепты завтраков, которых нет на сайте.

Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 6..

  • Татьяна

    Как раз клюква в холодильнике есть! Можно попробовать, уверена, вкусно получится! Спасибо!

    Ответить
    • admin

      Клюква — это просто чудо. Я ее просто с чаем пила. А в пироге — самое то.

      Ответить
  • Владимир

    Спасибо, что пишите такие интересные статьи для нас, своих читателей! Успехов Вам и хорошего заработка! :)

    Ответить
    • admin

      Очень рада, что понравилась моя статья.

      Ответить
  • Яна

    Теперь поняла свои ошибки. Манку не добавляла.

    Ответить
    • admin

      Манка или крахмал добавляется в сочную начинку, чтобы не вытекла. Я этого раньше тоже не знала.

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами