Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Свиная домашняя колбаса в духовке

svinaia_domashnia_kolbasa

 

Предлагаю приготовить домашнюю колбасу в духовке из свинины. Для этого понадобятся свиные кишки, которые можно купить в магазине. Домашняя колбаса отличается изысканным вкусом, ароматом, а главное, использованием только натуральных продуктов.

Понадобится:

  • Свинина жирная — 1 кг,
  • чеснок — одна головка,
  • лук репчатый — шесть средних луковок,
  • свиное сало — 250 г,
  • соль, перец,
  • свиные тонкие кишки — 50 г.

Приготовление:

Если кишки магазинные, то с ними не придется долго возиться. Нужно их только вымыть.

Мясо нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить, измельчить и растереть с солью.

Соединить мясо с чесноком, добавить соль, поперчить и перемешать.

Смочить специальную насадку к мясорубке. Наполнить кишки через эту насадку мясной массой. Концы завязать нитью.

Сделать несколько проколов в кишках, чтобы они не полопались во время приготовления.

Свиное сало измельчить ножом. Лук репчатый очистить и на резать тонкими полукольцами.

Колбасу проварить в течение десяти или пятнадцати минут. Затем колбасу запечь в духовке вместе с луком и салом до готовности.

Домашняя колбаса в духовке готова.

А для хорошего настроения кулинарный сайт «Женское счастье» предлагает посмотреть ролик:

Готовим мясо
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 10..

  • Танюша

    Вы бы лучше написали что делать с кишками если они не магазинные. У нас например кишки ни в одном магазине не продаются, только на базаре.

    Ответить
  • Аленка

    Моя мама делает колбаску, помню, когда я была маленькой, мама мне давала задание прокручивать мясо, и мы вместе делали колбаски, домашняя колбаска самая вкусная, только я не люблю с салом))

    Ответить
  • Дарья

    Спасибо за рецепт!!Может кому пригодится,сейчас кишки можно купить уже чистенькие только промыть надо водой чуть и все. Я долго искала нормальное соотношение цены и качества НАШЛА))))) Покупаю у них по 10 метров цена последний раз была 290 руб.Качество очень понравилось

    Ответить
  • Маша

    Всем в помощь http://kolbaskidoma.ru кишка ,насадки и рецепты.

    Ответить
  • Алла

    Я такую колбасу ела только на Украине, когда ездила в гости. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  • Elenka

    я никогда не делала колбасу дома…да и кишок никогда не видела чтобы продавали..

    Ответить
    • admin

      У нас в магазинах тоже не продают. Невыгодно продавцам, наверное. Но в больших городах есть. А домашнюю колбасу делать выгодно, вкусно и нетрудно. Ведь в магазинной колбасе нет ни капли мяса.

      Ответить
  • Екатерина

    Домашнее приготовление всегда отличалось способом особого приготовления. очень вкусно выглядит. спасибо за рецепт

    Ответить
  • Анатолий

    Я очень люблю домашнюю колбаску, какая же она вкусная, такую в магазине не купишь.

    Ответить
  • Татьяна

    Да, с домашней колбаской ни что не сравнится.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами