Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Болгарский гуляш из телятины

bolgarski_guliash

Попробуйте приготовить гуляш так, как готовят его в Болгарии. Уверяю вас, это очень вкусно. Такой гуляш можно приготовить из курицы, индейки, говядины. А мы будем готовить болгарский гуляш из телятины.

Понадобится для гуляша:

  • Телятина — 1 кг,
  • лук репчатый — 6 луковиц,
  • корень петрушки — один,
  • корень сельдерея — один,
  • морковь — одна,
  • паприка — один пакетик,
  • тмин — 1 чайная ложечка,
  • сухое красное вино — 1 стакан,
  • сметана — 1 стакан,
  • стадкий перец — 1 штука,
  • соль, перец.

Приготовление гуляша:

Помыть и обсушить на салфетке телятину. Затем нарезать ее крупными кусочками. Лук очистить, нарезать полукольцами. Тмин растолочь.

Поставить на огонь сковороду, налить в нее подсолнечное масло примерно 5 столовых ложек, разогреть. Выложить лук, посыпать по вкусу паприкой. Слегка обжарить.

Добавить на лук подготовленную телятину, посыпать тмином. Жарить, пока не подрумянится. При этом помешивать.

Корни петрушки, сельдерея, морковь почистить и нашинсковать. Сладкий перец почистить, нарезать соломкой. Добавить к мясу. Перемешать, посолить, поперчить. Налить два стакана горячей воды, довести до кипения. Затем влить один стакан вина. Тушить после закипания ориентировочно 50 минут.

В конце тушения выложить на сковороду один стакан сметаны и сладкий перец. Довести до кипения, убавить огонь и варить еще около 10 минут.

Болгарский гуляш подавать с любым гарниром. Гуляш можно украсить украсить.

Готовим мясо , , ,
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 2..

  • ольга

    Очень интересный рецепт. Я немного по другому готовлю гуляш. Нужно попробовать ваш способ.

    Ответить
  • Диана

    Должно быть очень вкусно! Надо попробовать! А также поздравляю со старым Новым годом!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами