Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Печень по-берлински

pechen_po_berlinski

Представляю замечательное блюдо, которое называется печень по-берлински. Основными ингредиентами являются печень (куриная, телячья) и яблоки. Сочетание печенки с яблоками очень выигрышное, и блюдо получается на редкость вкусное.

Понадобится:

  • Печень куриная — 400 граммов,
  • лук репчатый — две средних луковицы,
  • яблоки — два яблока,
  • масло растительное,
  • масло сливочное или маргарин.
  • мука — одна столовая ложка,
  • прованские травы,
  • соль, сахар, перец молотый.

Приготовление:

Очистить и нарезать репчатый лук полукольцами. Яблоки нарезать на дольки или на кружочки по желанию. Куриную печенку нарезать на три кусочка — каждую.

Слегка обвалять печенку в муке.

Поставить на огонь большую сковороду и разогреть в ней растительное и сливочное масло. Обжарить на этой масляной смеси подготовленный лук до получения золотистого цвета.

Яблоки присыпать молотым перцем и сахаром и добавить в сковороду к луки. Перемешать и жарить еще пять минут на сильном огне.

Посолить печень, посыпать ее прованскими травами и добавить на сковородку. Обжаривать на среднем огне еще десять минут.

Затем выключить огонь, закрыть крышкой и дать потомиться печени по-берлински около пяти минут.

Если вам понравился рецепт, вы можете поделиться с друзьями, нажав на кнопки  социальных сетей, и подписаться на рассылку сайта. Тогда вы будете получать новые материалы прямо на электронную почту.

Готовим курицу
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 2..

  • Татьяна

    Я печень очень люблю. И с яблоками она очень вкусная. Я добавляю меньше лука и делаю соус из клюквы или смородины. Получается изумительно . Очень хороший рецепт.

    Ответить
  • Марина

    Спасибо, отличный рецепт. Обязательно приготовлю

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами