Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Утка с яблоками и апельсинами

prazdnichni_bliuda

Запеченая утка в яблоках — типично новогоднее блюдо. А вот утка с апельсинами и яблоками — это новшество. Предлагаю рецепт этого блюда.

Понадобится:

  • утка — 1 штука (вес утки — 1,5 — 2 кг),
  • чеснок — 5 зубчиков,
  • сок лимона — 3 столовых ложки,
  • соль, перец,
  • растительное масло.

Для начинки:

  • яблоки — 3 шт,
  • апельсины — 3 шт,
  • чернослив — 150 г
  • курага — 150 г,
  • грецкий орех — 8 штук,
  • чеснок — 2 зубчика,
  • лук репчатый — 2 луковицы.

Для украшения — зелень, яблоки, апельсин.

Приготовление:

Чеснок почистить. 5 зубчиков пропустить через чесночный пресс или мясорубку, 2 зубчика измельчить ножом.

Утку вымыть и просушить. Потом натереть чесноком, пропущенным через пресс. Затем полить ее соком лимона.

Приготовить начинку. Очистить а затем мелко нарезать лук. Курагу, чернослив вымыть, мелко нарезать. Апельсины, предварительно очищенные, разделить на дольки.

После этого каждую дольку нарезать на 2 или 3 части. Яблоки нарезать также на дольки.

Орехи очистить, затем измельчить. Потом все смешать, добавить чеснок, измельченный ранее.

Посолить, поперчить, еще раз перемешать. Начинить брюшко утки этой начинкой, затем скрепить зубочистками или сшить нитками.

Противень смазать растительным маслом, после чего выложить на него утку. Запекать утку с яблоками и апельсинами в духовке до хрустящей корочки примерно полтора часа.

Готовую утку красиво уложить на блюдо, украсить апельсинами, яблоками, сухофруктами. .

Чтобы лапки и крылышки не подгорели, из можно завернуть в фольгу.

С вами был сайт «Женское счастье».

Для праздничного стола
Поделись с друзьями

1 отзыв к статье уже есть. А что думаете Вы??

  • Евгений

    Во класс! Так люблю это блюдо! Спасибо админу, иду за уткой…

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами