Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Курица, фаршированная сухофруктами и рисом.

prazdnichnoe_bliudo

Фаршированная курица — это любимое праздничное блюдо русских с советских времен. Только фаршировали ее тогда просто рисом или гречневой кашей. Мясо с фруктами, даже в сушеном варианте, тогда было неприемлемо. Зато сейчас вкусовые сочетания стали более разнообразные. И поэтому мы приготовим курицу, фаршированную сухофруктами и рисом.

Понадобится:

  • курица целиком -1,5 — 2 кг,
  • рис сырой — 100 г,
  • курага — 50 г,
  • изюм светлый — 50 г,
  • изюм темный или чернослив — 50 г,
  • грецкие орехи — 50 г,
  • мед жидкий — 2 ст. ложки,
  • соевый соус — 2 ст.ложки,
  • соль, перец, корица.

Приготовление:

Рис отварить до состояния альденте. Нарезать сухофрукты, залить кипятком, поставить на 5 минут.

Грецкие орехи нарезать некрупно. Вынуть сухофрукты из воды, смешать с грецкими орехами и рисом.

Курицу вымыть, хорошо высушить, затем посолить и поперчить.

Плотно набить смесью риса и сухофруктов, положить внутрь ванильную палочку. Сколоть зубочистками или зашить нитками.

Смазать растительным маслом, сложить ножки вовнутрь и положить в форму для запекания. Концы лапок обернуть фольгой, чтобы не подгорели.

Запекать курицу, фаршированную  сухофруктами и рисом в духовке при 230 градусов до готовности. Время запекания ориентировочно полтора часа.

Смешать мед и соевый соус. Во время запекания несколько раз смазывать курицу этой смесью. Если какие-то места начнут подгорать, прикрывать их фольгой.

Снять зубочистки или нитки, вынуть рис и выложить на блюдо. Курицу можно разделать или целой положить на блюдо сверху.

С вами был сайт «Женское счастье».

Для праздничного стола
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 2..

  • Светлана

    Очень знакомое блюдо, делаю чаще на торжества. Вкусно.

    Ответить
  • mila

    Это такой рецептик можно и на праздники. Скоро же Новый Год.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами