Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Закуска с баклажанами и капустой

zagotovka_na_zimu_iz_kapustiВ этой заготовке капусты мало. Но много баклажанов и помидоров. Называется этот рецепт Закуска с баклажанами и капустой. Это рецепт расчитан на 10 поллитровых баночек.

Понадобится:

  • помидоры — 1,5 кг,
  • баклажаны — 1,5 кг,
  • лук репчатый — 0,5 кг,
  • морковь — 0,5 кг,
  • капуста — 0,5 кг,
  • перец болгарский — 0,5 кг,
  • растительное масло — поллитра,
  • чеснок — 200 г,
  • соль — 40 г,
  • уксус 9%-ный — 40 г,
  • петрушка,
  • сахар — 70 г,
  • горький перец по вкусу и по желанию.

Приготовление:

Чеснок очистить и провернуть в мясорубку вместе с помидорами .

Морковь почистить и потереть на терке (крупной, конечно).

Баклажаны порезать кубиками.

Капусту нашинковать мелко.

Лук почистить и измельчить.

Болгарский чищеный перец порезать соломкой.

Измельчить зелень.

Взять большую кастрюлю и поставить ее на огонь.Затем налить в нее растительное масло. Опустить туда лук и поджаривать в течение десяти минут.

Затем опустить морковь, пасеровать еще десять минут.

Теперь опустить в кастрюлю чеснок, помидоры и все остальные овощи и специи.

Еще раз поставить на огонь, варить один час после того, как закипит.

Банки простерилизовать. Разложить закуску с баклажанами и капустой в банки и закатать.

С вами был сайт «Женское счастье».

Делаем заготовки на зиму, Лечо, салаты на зиму
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 3..

  • Александра

    Спасибо за рецепт, очень вкусно делали на пробу несколько банок!всем очень понравилось, в этом году будем делать обязательно!!!

    Ответить
  • Алла

    Очень люблю баклажаны в любом виде. А этот рецепт что-то новое. Спасибо, обязательно приготовлю.

    Ответить
  • Людмила

    Спасибо за оригинальный рецепт, с капустой не пробовала делать, обязательно попробую.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами