Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Варенье из китайки

zagotovki_na_zimu_iz_iablok

Варенье из китайки — это настоящий деликатес. Очень вкусное и очень красивое. Можно даже гостям предложить.

Понадобится:

  • китайские яблочки (лучше красные) — 1 кг,
  • вода для сиропа — 1,5 стакана,
  • сахарный песок — 1,5 кг.

Для содового раствора:

  • вода — 1 л,
  • сода — 1-2 чайных ложки.


Приготовление:

Китайские яблочки вымыть, хвостики не отрезать.

Наколоть китайку в нескольких местах зубочисткой (не насквозь).

Приготовить содовый раствор.

Для этого растворить соду в холодной воде. Опустить китайку в содовую воду на 2 часа.

Сварить сироп из воды и сахара. Опустить китайку в кастрюлю с сиропом. Поставить кастрюлю на огонь.

Довести сироп я китайкой до кипения, но не кипятить. Снять с огня, охладить.

Оставить настояться часов 5-6.

После этого снова довести сироп до кипения, но не кипятить. Еще раз снять с огня и охладить.

После этого последний раз довести до кипения и варить варенье из китайки до готовности.

С вами был сайт «Женское счастье». 

Варим варенье, Делаем заготовки на зиму
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 4..

  • Типатов Николай

    >>Опустить китайку в содовую воду на 2 часа

    извините за чайниковский вопрос — с какой целью, что это дает?

    Ответить
    • admin

      Николай, китайка твердая, как камень. Ее просто не разгрызешь. В воде она мягче становится. Потом при варке яблочки вместе с хвостиками не деформируются. Плавают в сиропе. Ну и естественно, мягкие. Это варенье я когда-то давно сама делала. Рецепт соседка дала. Та что не сомневайтесь.

      Ответить
      • Типатов Николай

        я к тому, что несколько раз пытался варить варенье из черешни
        и ягоды накалывал… все равно скукоживаются
        может и там можно применить этот метод?

        Ответить
        • admin

          Я черешню не варила. Поэтому не знаю. Все нужно тестировать

          Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами