Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салатная капуста

zagotovka_iz_kapustiРецепт, который я сейчас предлагаю, относится к категории быстрых рецептов. Салатная капуста в банках будет готова через сутки. Для этой заготовки пригодны только осенние сорта капусты.

Понадобится:

  • капуста — 3 кг,
  • чеснок — 1 головка,
  • горький перец — 2 шт,
  • морковь — 3 шт.

Для рассола:

  • вода — 1 л,
  • соль мелкая 2,5 ст. ложки,
  • подсолнечное масло — 1 стакан,
  • сахар — 2 ст. ложки,
  • перец горошком — 6 шт,
  • лавровый лист — 5 шт,
  • уксус 9%-ный столовый — 1 стакан.


Приготовление:

Капусту очистить и нашинковать крупными пластинами.

Морковь очистить, затем, как обычно, протереть через крупную терку.

Чеснок очистить, порубить.

Горький перец порубить.

Все подготовленные овощи перемешать и выложить в большую кастрюлю или эмалированной ведро (можно пластмассовое пищевое).

Сделать рассол.

Для этого вскипятить воду, подсолнечное масло и все специи, кроме уксуса.

Как только рассол закипит, добавить уксус и влить его в капусту. Сверху нужно поставить гнет (например, трехлитровую банку с водой на доске). Оставить на одни сутки.

Через сутки салатная капуста будет готова.

К этому времени банки должны быть подготовлены.

Разложить готовую салатную капусту и закрыть крышками.

Приятного аппетита.

С вами был сайт «Женское счастье».

Делаем заготовки на зиму, Капуста на зиму
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 2..

  • Светлана

    Салатная капуста мне очень нравиться. Она вкусная, полезная и готовиться быстро.

    Ответить
  • iKopernik

    Да, актуальный рецепт. Я вот уже целый год не покупаю квашенную капусту и прочие соленья. Они стали какие-то странные!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами