Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат “Охотничий” на зиму

zagotovki_salatov_na_zimu

Еще один вариант зимнего салата из овощей. Это салат  «Охотничий«. Из этого количества продуктов получается 7 литровых банок салата.

Понадобится:

  • Помидоры — 3 кг,
  • морковь — 1 кг,
  • огурцы — 1 кг,
  • лук репчатый — 1 кг,
  • капуста — 1 кг,
  • перец сладкий — 1 кг,
  • соль — 90 г, сахарный песок — 1 стакан,
  • масло растительное — 250 г,
  • перец горошком — 10 горошин,
  • лавровый лист — 5 шт,
  • уксус 95-ный — 150 г.

Приготовление:

Помидоры почистить и порезать.

Капусту почистить и нашинковать.

Морковь почистить, порезать кружочками. Огурцы порезать ломтиками.

Лук репчатый почистить, порезать полукольцами.

Перец болгарский очистить от семян и порезать соломкой.

В кастрюлю, где будет вариться салат, положить сначала морковь на дно, потом — огурцы, лук репчатый, капусту, перец болгарский, последний слой — помидоры, затем налить растительное масло. Не мешать овощи до закипания.

После того, как закипит, все перемешать, добавить остальные ингредиенты и варить 5 минут.

Банки должны быть простерилизованы.

Разложить салат охотничий на зиму в банки и стерилизовать: поллитровые банки — 5 минут, литровые — 10 минут.

Потом закатать, перевернуть, укутать до охлаждения.

С вами был сайт «Женское счастье».

Делаем заготовки на зиму, Лечо, салаты на зиму
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 3..

  • Артур

    Здравствуйте.
    Подскажите пожалуйста, помидоры используются зелёные или красные?!
    Обычно для «Охотничьего» салата, часто встречаются зелёные,
    а огурцы солёные.
    Спасибо.

    Ответить
    • admin

      Здравствуйте! В этом рецепте помидоры спелые, красные. А огурцы свежие. Они посолятся в процессе приготовления. Но рецептов охотничьего салата много. В интернете их достаточно. Поищите, и вы обязательно найдете то, что вам надо.

      Ответить
  • Марина

    Спасибо за такой вариант закрутки — мы каждую зиму такого рода салаты закручиваем, правда вместо огурцов — капусту шинковали

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами