Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат на зиму из огурцов, помидоров и патиссонов

ovochnoi_salat_na_zimu

Этой заготовке из мелких овощей зимой будут рады и вы, и ваши домашние, и гости.

В этом рецепте при желании патиссоны можно заменить кабачками, которые следует порезать до той же величины, что и патиссоны в рецепте.

Понадобится:

  • Огурцы мелкие — 2,5 кг,
  • помидоры мелкие — 2,5 кг,
  • патиссоны 1,2 кг.

Для заливки:

  • уксус столовый 9%-ный — 200 или 300 г,
  • соль — 50 г,
  • сахар — 50 г,
  • гвоздика — 5 гвоздиков,
  • душистый перец — 7 горошин,
  • лавровый лист,
  • вода — 10 литров.

Приготовление:

Патиссоны отобрать. Величиной до 6 см — положить целиком, более крупные — порезать дольками.

Банки должны быть простерилизованы любым удобным способом.

Патиссоны, помидоры и огурцы уложить в банки слоями. Последовательность укладки может быть любая.

Залить все кипятком, прикрыть крышками и выдержать в течение трех минут.

Отдельно приготовить маринад, для чего вскипятить все компоненты в указанном количестве воды.

Через три минуты воду слить и залить кипящим маринадом и прикрыть крышками. Стерилизовать литровые банки пятнадцать минут. Затем закатать. После охлаждения салат на зиму из огурцов, помидоров и патиссонов можно убрать в холодное место.

С вами был сайт «Женское счастье».

Делаем заготовки на зиму, Соление, маринование , , ,
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 7..

  • Любовь

    Отличные рецепты разносолов, особенно на ура такие баночки-заготовки идут зимой.

    Ответить
  • Любовь

    Какие красивые баночки с заготовками, зимой приятно их будет открыть и скушать кусочек лета)

    Ответить
  • Любовь

    Какие красивые баночки с заготовками — прямо слюнки потекли. Вот зимой-то как хороши такие разносолы.

    Ответить
  • Простой

    Вот это я понимаю вкусный салатик ))

    Ответить
  • Валентина

    Это правда редко делаем заготовки ,особенно салаты.

    Ответить
  • Elenka

    а мы уже давно ни каких салатов не готовим на зиму…как-то перестали их кушать..

    Ответить
  • Олег

    Спасибо, очень полезный рецепт!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами