Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Лечо из помидоров и сладкого перца по-иерусалимски

zimnie_zagjtjvki

Откуда такое название? Возможно, из-за присутствия в заготовке большого количества сахара. И хотя сахар — это вредно, все-таки, я опубликую рецепт этого лечо из помидоров по иерусалимски, хотя бы на любителей. Обращаю внимание: в рецепте совсем нет уксуса.

Понадобится для лечо:

  • Помидоры — 3 кг,
  • перец болгарский сладкий — 1,5 кг,
  • сахарный песок — один стакан,
  • соль — одна столовая л. с горкой,
  • чеснок — одна средняя головка,
  • растительное масло — стакан,
  • красный молотый перец — 1 чайная л.,
  • гвоздика и перец горошком.

Приготовление лечо:

Спелые помидоры помыть и провернуть в мясорубку. Выложить помидорную массу в большую кастрюлю и уваривать ее без крышки на маленьком огне пару часов.

Вынуть семена из перца, разрезать каждый перчик вдоль на несколько частей, затес выложить в кастрюлю с помидорами.

Добавить в массу соль, масло растительное и сахарный песок. Варить еще двадцать пять минут. В самом конце варки добавить чеснок, перец, гвоздику. Перец горошком и гвоздичку добавляют индивидуально, по вкусу вкусу.

Банки должны быть заранее простерилизованы. Горячее готовое лечо с помидорами по иерусалимски выложить по банкам и сразу закатать.

С вами был сайт «Женское счастье».

Делаем заготовки на зиму, Лечо, салаты на зиму , ,
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 2..

  • ледиольга

    лечо уважаю!

    Ответить
  • Татьяна

    Я постоянно делаю похожее лечо. Получается очень вкусно, а главное, его можно с гордостью поставить на праздничный стол.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами