Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Консервированные помидоры по-чешски

pomidori_konservirovani

Лето очень жаркое, но заготовки на зиму тем не менее делать надо. Зимой очень пригодятся эти красивые баночки с консервированными овощами.Эти помидоры получаются изумительно вкусными, как, впрочем, и рассол. Называются они консервированные помидоры по-чешски.

Понадобится:

  • помидоры — 3 кг,
  • лук репчатый — 1 кг,
  • перец болгарский — 1 кг,
  • чеснок — 5 головок (не зубчиков),
  • душистый перец — 5 горошин.

Для маринада:

  • вода — 2 л,
  • соль — 3 ст. ложки,
  • сахарный песок — 6 ст. ложек,
  • уксусная эсенция — 1 ст. ложка,
  • растительное масло — 2 ст. ложки.

Приготовление:

Помидоры красные вымыть, разрезать на четыре части. Лук репчатый почистить, порезать кольцами.

Перец болгарский вымыть, очистить от семян и хвостиков. Нарезать кольцами. Чеснок мелко порезать.

Для помидоров берутся банки размером 0,5 л и 1 л. Банки должны быть простерилизованы.

В банки выкладывать слоями помидоры, перец, лук, чеснок.

Приготовить маринад. Для этого налить в кастрюлю воду, добавить все ингредиенты для маринада. Кастрюлю поставить на огонь. Маринад вскипятить.

Подготовленные в банках овощи залить кипящим маринадом до краев. Банки закрыть крышками и поставить стерилизоваться. Литровые банки должны стерилизоваться по 15 минут, поллитровые — по 10 минут. После стерилизации бпнки заказать, перевернуть и укутать до остывания.

Маринад получается мутным. Это действие чеснока.

Из этого количества овоще получается 7 литров готового продукта.

На этом консервированные помидоры по-чешски готовы для хранения

С вами был сайт «Женское счастье».

 

Делаем заготовки на зиму, Соление, маринование , , , ,
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 4..

  • Наталья

    Благодарю за полезный совет .будем пробовать.

    Ответить
  • Ильдар

    Привет!
    Обожаю помидоры в любом виде)) Подскажу жене рецепт. Спасибо!

    Ответить
  • Светлана

    Спасибо за рецепт. Помидоры еще никогда не консервировала. Надо будет попробовать.

    Ответить
  • Ольга

    Спасибо за рецепт консервированных помидоров по-чешски, беру на заметку.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами