Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Как солить огурцы в горчице.

zagotovki_ogurci

Огурцы очень хорошо солить с горчицей. Это придает огурцам особую крепость. Огурцы получаются хрустящие.

И главное, храниться они могут при комнатной температуре. Это очень удобно для тех, у кого нет погреба для хранения овощей в зимнее время.

Узнайте, как можно солить огурцы с горчицей.

Понадобится:

  • Огурцы,
  • специи (чеснок, перец горошком, укроп, хрен),
  • горчица.

Приготовление:

Банки очень хорошо вымыть, простерилизовать.

Сложить в банки огурцы и специи.

Приготовить рассол. На 1 л воды положить 2 ст. ложки с верхом соли.

Рассол вскипятить.

Внимание! На 1 трехлитровую банку огурцов понадобится примерно 1,5 л рассола.

Кипящим рассолом залить банки с огурцами. Прикрыть их крышкой и выдержать двое суток при комнатной температуре, но не на солнечных лучах и подальше от газовой плиты.

После этого в каждую трехлитровую банку всыпать 2 ст. ложки сухой горчицы. И оставить огурцы еще на 5 — 6 часов.

Затем рассол слить в кастрюлю, прокипятить в течение 7 минут. После этого горячий рассол залить в банки до горлышка. Закатать. Перевернуть, укутать до остывания.

С вами был сайт «Женское счастье».

 

Делаем заготовки на зиму, Соление, маринование
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 9..

  • Ирина

    Наверно,огурцы сначала нужно замочить в воде и воду сливать 3 раза

    Ответить
    • admin

      Ирина. Я бы тоже замочила. Только на сутки на один раз. И воду я не сливаю Здесь у каждой хозяйки свои секреты. Но этот рецепт не мой, поэтому здесь такой фишки нет. Думаю, кашу маслом не испортишь. Можно и замочить.

      Ответить
  • Елена

    Сделала все как описано выше. Закатала баночки. Утром следующего дня из 12 банок половина вздулись. Рецепт соблазнительный, но в чем причина моего фиаско?

    Ответить
    • admin

      Елена, так быстро банки могли вздуться только по одной причине — плохая закатка. Возможно, закаточная машинка слабая. Даже если бы вы просто кипятком залили, они вздулись бы через неделю. А здесь соли достаточно.

      Ответить
      • Елена

        нет, на закаточную машинку грешить не надо. У меня тут буквально «фабрика кухни». За последние три недели закатала около 60 банок всякой вкуснятины на зиму. Только вот 6 из 12 баночек и подвели. Убрала их в холодильник. Вроде стоят.

        Ответить
  • ВИКТОР и ИГОРЬ

    Замечательный рецепт засолки огурцов с горчицей!

    Ответить
  • Татьяна

    Огурчики есть, рецепт тоже, нужно решиться засолить!

    Ответить
  • Виталий

    Интересный рецепт. Обычно у меня жена солит с горчицей зеленые помидоры, но надо попробовать и огурцы.

    Ответить
  • Светлана

    Как раз собираюсь солить огурцы, ваша статья очень кстати, не пробовала с горчицей! Спасибо за статью! С праздником Спаса!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами