Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Как консервировать грибы с морковью

kak_konservirovat_gribi

Соленые или маринованные грибы на столе — это как праздник.

Сегодня вы узнаете о том, как консервировать грибы с морковью. Для этого рецепта подойдут любые грибы, даже лисички, которых сейчас в лесу множество.

Понадобится:

  • Грибы свежие (можно лисички) — 1 килограмм,
  • морковь — пара штук,
  • зелень укропа и петрушки,
  • масло растительное для жарения,
  • чеснок — одна головка,
  • столовый уксус — 70 мл,
  • соль — по вашему вкусу.

Приготовление:

Грибы свежие очистить от мусора и хорошенько вымыть в воде. Лучше в проточной. Затем залить очищенные грибы холодной водой на два часа, чтобы удалить оставшийся песок.

Затем очень осторожно грибы вынуть из воды и повторно промыть в проточной воде. Затем обсушить.

Поставить на огонь сковородку, сильно разогреть растительное масло и обжаривать грибы небольшими порциями. Во время жарения образуется сок от грибов. Его нужно сливать в отдельную миску. Он еще пригодится для консервирования.

После того, как все порции грибов обжарены, они уменьшились о объеме. Выложить все грибы на сковороду и обжарить все вместе еще раз.

Морковку отварить в подсоленой воде около пятнадцати минут. Охладить и очистить.

Зелень вымыть и обсушить.

Очищенную вареную морковку нарезать довольно толстыми кружками. Чеснок очистить и порезать каждую дольку поперек. Зелень разобрать по веточкам.

Банки для консервированных грибов  берем поллитровые. Баночки заранее простерилизовать.

Выложить в них подготовленные грибы вперемешку с кружками морковки, зеленью и чесноком..

После жарки грибов у нас остался сок. Всыпать в него соль, добавить уксус, поставить на огонь и довести до закипания. Получилась заправка, которой следует залить грибы в баночках.

Скорее всего, жидкости не хватит. Тогда нужно прокалить растительное масло и залить им грибы в баночках.

Прокаливать масло нужно на сухой сковородке до тех пор, пока от него не перестанет идти пар.

Прикрыть банки крышками и поставить на стерилизацию. Поллитровые банки стерилизуют 50 минут.

После этого банки закатать и охладить. Хранить можно в погребе.

Так можно консервировать грибы абсолютно любые.

Если вам понравилась статья, поделитесь ей с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей. Вы можете подписаться на рассылку сайта, чтобы получать свежие материалы на почту.

С вами был сайт «Женское счастье».

Делаем заготовки на зиму, Заготовка грибов ,
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 5..

  • Мария

    Благодарю за хороший рецептик,возьму себе на заметочку!

    Ответить
  • Тамара

    Ой, что-то у Вас соцсети не работают! Но твит я все же отправила.

    Ответить
    • admin

      Я кэш чистила, теперь все пароли восстанавливать надо. Спасибо за твит.

      Ответить
  • Тамара

    Очень оригинальный рецепт консервирования грибов. У нас как раз пошли в лесу грибочки. Рецепт понравился. Беру на заметку. Грибы с морковью еще ни разу в жизни не консервировала. Подружкам тоже новый рецепт дам и в соцсети отправлю. Время сейчас подходящее.

    Ответить
  • Любовь

    Да у нас в последние годы в лесу стало много расти лисичек и их в основном и заготавливаем.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами