Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Икра из свежих огурцов

zagotovki_iz_ogurcovБольшие переросшие огурцы. Что можно из них приготовить? В числе прочего из них можно сделать икру. Вообще для приготовления икры из свежих огурцов можно использовать любые огурцы, но переросшие — предпочтительнее.

Понадобится:

  • Огурцы — 1 кг,
  • болгарский перец — 2 шт,
  • лук репчатый — 200 г,
  • морковь — 300 г,
  • помидоры — 500 г,
  • растительное масло для обжарки.
  • соль — 2 ст. ложки без верха.

Приготовление:

Огурцы очистить от кожицы, затем натереть на крупной терке.

Очистить морковь. Затем натереть ее на крупной терке.

Очистить и мелко нарезать репчатый лук.

Очищенный болгарский перец нарезать мелкими кубиками.

Помидоры пропустить через мясорубку.

Подготовленные лук и морковь перемешать и обжарить на растительном масле. Затем смешать все подготовленные овощи, добавить соль.

Все перемешать в кастрюле. Поставить на огонь. Тушить на медленном огне 40 минут.

Банки должны быть простерилизованы. Горячую икру из свежих огурцов разлить в банки и закатать.

С вами был сайт «Женское счастье».

Делаем заготовки на зиму, Лечо, салаты на зиму
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 4..

  • water

    Даже и подумать не мог,что можно такую икру приготовить.

    Ответить
  • Larisenok

    ну бывает же — а я сколько лет живу и никогда такого даже не пробовала

    Ответить
  • Олеся

    Спасибо!Очень кстати, у нас в саду много таких огурцов!

    Ответить
  • Виталий

    Надо же. Не знал, что из перезревших огурцов можно что-либо приготовить.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами