Реклама
подпишитесь на рассылку сайта и получите бесплатно книгу Энциклопедию “150 советов для хозяек”

"Энциклопедия

"150 советов для хозяек"

 

kniga4

Введите данные

в форму ниже и нажмите на кнопку

"получить книгу"

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Архив записей

Голубцы с морковкой на зиму

zagotovka_iz_kapusti_заготовка_из_капустыЧто можно за готовить на зиму в сезон капусты? Сделайте квашеные голубцы с морковкой на зиму, и вы будете иметь вкусную закуску зимой к любому горячему блюду.

Понадобится:

  • Капуста,
  • морковь - 1 кг,
  • петрушка - 5 корешков,
  • чеснок - 1 головка.

Для маринада

  • вода - 1,5 литра,
  • соль - 3 столовых ложки,
  • мед - 3 столовых ложки,
  • черный перец горошком - несколько горошин
  • уксус 70%-ный - 3 чайных ложки,
  • укроп в семенах,
  • корень хрена,
  • лавровый лист - 3 штуки.

Приготовление:

Капусту почистить и разобрать на листья.

Морковь натереть на терке, протушить на растительном масле до не очень мягкого состояния.

Корень петрушки почистить, измельчить, добавить к моркови. Чеснок почистить, измельчить, добавить в морковь. Все хорошо перемешать.

Капустные листья подержать в кипящей соленой воде 5 минут. Затем их вынуть, начинить фаршем и свернуть, как обыкновенные голубцы, конвертиком.

Хрен почистить и измельчить в мясорубке или через терку. Должно получиться четыре столовых ложки.

Для приготовления маринада смешать все ингредиенты, кроме хрена, вскипятить и остудить. И только теперь в холодный маринад положить хрен.

Положить голубцы в кастрюлю, залить маринадом, сверху положить несколько листиков лаврушки.

Придавить голубцы с морковкой на зиму тяжелым гнетом, например трехлитровой банкой с водой и убрать на холод на четверо суток.

Через 4 дня голубцы готовы.

Переложить из в чистые банки, закрыть капроновой крышкой. Хранить на холоде.

С вами был сайт "Женское счастье".

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Комментарии (9) на “Голубцы с морковкой на зиму”

Оставить комментарий

группа ХОББИ
Хочу Всё Знать. Полезные Советы

группа КЛУБ КРАСОТЫ