Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Армянская закуска из баклажанов

zagotovki_iz_baklazhanov

Еще один рецепт заготовок — армянская закуска из баклажанов. Сюда добавляются яблоки и вкус от этого становится мягче.

Готовый выход продукта по этому рецепту — 7 литров.

Понадобится:

  • Баклажаны — 2,5 кг,
  • помидоры — 2 кг,
  • болгарский перец — 1,5 кг,
  • лук репчатый (желательно белый) — 1 кг,
  • яблоки — 500 г,
  • подсолнечное масло без запаха — 1 стакан,
  • чеснок — 2 головки (крупные),
  • горький перец — 2 стручка (можно 1 для тех, кто не любит острое),
  • сахар — 6-7 ст. ложек,
  • соль — 4 ст. ложки.

Приготовление:

Лук почистить, нарезать полукольцами.

Помидоры пропустить через мясорубку.

Баклажаны, болгарский перец почистить, пропустить через мясорубку.

Яблоки освободить от сердцевины и пропустить через мясорубку.

Чеснок и горький перец почистить и пропустить через мясорубку. Все продукты соединить, влить масло, соль, сахар.

Все хорошо перемешать и поставить на огонь. Как только закипит, убавить огонь. Тушить в течение 35 минут.

Банки простерилизовать. Разложить армянскую закуску из баклажанов в банки и закатать.

С вами был сайт «Женское счастье».

Делаем заготовки на зиму, Лечо, салаты на зиму
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 3..

  • калинина инна

    Всегда смотрю новые рецепты баклажанной икры- очень люблю этот овощ.Спасибо за рецепт. Я готовлю нечто подобное , но без яблок, теперь попробую еще и так.

    Ответить
  • Марина

    Спасибо за вкусное и полезное блюдо, обмен опытом всегда полезен — что-то наподобие делали, но все равно не в таком варианте :)

    Ответить
  • Зоя

    Взяла рецепт на заметку. Баклажаны любят в семье все. Немного обновлю рецепты.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
Спасибо, я уже с вами